Saltar al contenido

Pan de viena

Tradicionalmente se usa un horno bajo un techo de vapor, para preparar el pan de viena, aunque también se inyecta el vapor al horno al mismo tiempo que se introducen las piezas de pan para dar humedad a la miga y lograr que la corteza se forme pronto. Sigue esta receta paso a paso para obtener un resultado increíble.