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Flores fritas de carnaval

Estas flores fritas son una especie de masa fina y crujiente que se fríe en aceite caliente hasta que adquieren un color dorado. Su forma se asemeja a una flor o a una oreja, de ahí su nombre. La masa suele llevar ingredientes básicos como harina, huevos, azúcar, leche y una pizca de sal. Dependiendo de la receta y la región, también pueden llevar otros ingredientes como anís, vino o ralladura de cítricos para darles un sabor adicional.