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Asombroso y esponjoso bizcocho flor japonés

Sorprendente receta del novedoso y famoso bizcocho japonés en forma de flor. Se ha vuelto de moda en las pastelerías de Japón la venta de estos curiosos bizcochos, ya que aquí puedes ser creativo con los cortes y darle una forma de flor muy bonita, incluso con practica hacer dibujos. He de avisar que no es fácil, ya que requiere dar con la harina correcta, una harina con una proteína menor de 6% (eso viene en el paquete en los valores nutricionales) pero si sigues leyendo veras la alternativa.