"Andrea, buenísimo te has dado idea y eso está muy bien. El darle ese sabor acaramelado es otra forma de prepararlo. Felicitaciones. SoloPostres."

"excelente!!1 muy claro, espero me salga rico y presentable"

"Estubo divina lareceta me parese espectacular son marabillosas todas gracias "

"loli, puedes utilizar este [Merengue clásico para decorar tortas] que da mucho resultado para decorar. Un saludo SoloPostres."

"me parece una receta con buenos datos tecnicos"

" Esta muy bien explicado, y tan pronto como lo haga, les dare mi comentario. Muchaassss gracias"

"silvana, Sí puedes decorarla y dejarla hasta el día siguiente perfectamene. De acuerdo al relleno que le pongas la dejas en heladera o no. El merengue no se afecta. Un saludo SoloPostres."

"hola soy yo otra vez !tengo otra duda yo puedo dejar la torta decorada de un dia para otro con el merengue?gracias y saludos "

"anahi, Sí, puedes conservarlo 1 o 2 días en la heladera no más. SoloPostres te envia un saludo."

"EL MERENGUE ADEMAS DE SER RIQUISIMOS USTEDES EL PASO A PASO LO EXPLICAN DE TAL MANERA QUE SEA FACIL DE ENTERNDER PUES YO INTENTO APRENDER UN POCO CADA DIA GRACIAS POR FACILITARNOS LA VIDA EN LA COCINA Y AYUDARNOS CON SUS RECETAS GRACIAS POR COMPARTIR SU APRENDIZAJE CON NOSOTRAS"

"queria consultarles si el merengue italiano se puede conservar algunos días en la heladera? muchas gracias.-"

"Me gusta mucho el merengue como terminación para la decoración de una torta. Es rico, práctico y de bajo costo q a todos les gusta. "

"la receta es muy buena a mi me salio perfecta los felicito "

"LA UTILICE PARA PYE DE LIMON Y QUEDO RIQUISIMA, FELICITACIONES"

"De todas las paginas que visite en la web, esta es la que me ofrece una explicación clara y sencilla de una gran variedad de recetas, de hecho creo que aprendere mucho con uds. GRACIAS MUCHAS GRACIAS, por compartir tantas recetas y sus maravillosos secretos. DIOS LOS BENDIGA "

"saco muy buenas propuestas de esta web"

"felicidades por su pagina"

"muy utiles en verdad sus recetas y bastante claras de entender, Gracias por compartirlas"

"Saludos, quisiera saber si debo unir el almibar punto de bolita media a las claras batidas a punto de nieve y cuanto mas debo seguir batiendo. Gracias por todo, me encanta tu pagina. "

"Fantástica la receta y sobre todo por los secretos y la practicidad"

"exelente buscaba un secreto para mantenerlo en un lugar humedo, gracias"

"Primero hice el almibar y en un segundo que me descuide se me caramelizo y tomo color marron oscuro, luego intente nuevamente y esta vez casi me pasa lo mismo, pero lo utilice de todas formas y el merengue me salio con un sabor acaramelado riquisimo! le agregue limon y quedo bien blanco. Por un momento perdi las esperanzas y pense que no me hiba a salir, pero segui batiendo y quedo espectacular!. Muchas gracias. "

"Hice la receta tal como la explican y quedó delicioso y muy bonito, la explicación es perfecta, el balance de azúcar es perfecto. Me hicieron muchos elogios."

"buenisima la habia buscado muchas veces gracias."

"MUY BUENA Y SENCILLA LA ESPLICACION DE LA RECETA. GRACIAS"

"soy loly quiero saber cual de todos los merengues es el que queda mas duro gracias "

"eve, agradecemos tu comentario. El equipo de SoloPostres."

"ESTA MUY BUENA LA EXPLICACION "

"esta muii buena la pagina muii buenas las recetas como explican cada paso estoii te contenta x k la torrta me salio muyy bien yy el merenguee ni les cuentooo espectacular sin palabras "

"Muy buena la explicación. Gracias por la cantidad de detalles "

"Excelente receta. Acabo de hacerla para un lemon pie y salio perfecta. Gracias"

"buena tu receta ya la practique y quedo bien sigue dando esos concejos y recetas muy detalladas te pasaste buenicima."

"Rosario, pudes ponerle lo que quieras aunque para a nuestro gusto peca por demasiado. El dulce de leche repostero mejor. Un saludo de SoloPostres."

"Hola equipo de solo postres!, les cuento que voy a hacer unos brownies, y queria ponerles arriba el merengue, pero no sabia si enntre el brownie y el merengue puedo poner dulche de leche, en ese caso el comun o de tipo repostero?. Muchas gracias!, espero que salga rico!! jaja "

"Miriam, puedes mezclarlo con crema de leche batida una vez que terminastes de batirlo en forma envolvente. O también agregarle manteca blanda mientras terminas el batido queda muy bien. Te deseamos suerte. Un saludo de todo nuestro equipo. SoloPostres."

"HOLA!!LES CUENTO QUE EN MI BARRIO SE HACE UNA FERIA DOND MI MAMA Y YO VENDEMOS TORTAS,QUISIERA SABER SI ESTE MERENGUE SIRVE PARA RELLENAR TORTAS,O SI PUEDO MEZCLARLO CON CREMA DE LECHE PARA ECONOMIZAR,YA QUE YO ACOSTUMBRO A RELLENAR Y DECORAR TORTAS CON CREMA Y HOY POR HOY LA CREMA ESTA MUY CARA,AGRADECERIA SU AYUDA...GRACIAS!! "

"Lili, se sugerimos que leas la contestación que dimos a Luz. Fíjate si haces así de lo contrario la falla proviene del merengue que no has logrado su punto justo. Un gusto. El Equipo de SoloPostres."

"Hola! muy buena la receta y muy clara la explicación. Pero me surgio un problema y si me lo pueden ayudar a solucionar se los agradeceria. Generalmente uso este merengue para el lemon pie, pero despues de unas horas comienza a despedir una especie de almibar que me humedece mucho la masa del lemon pie. Que estoy haciendo mal? que tengo que hacer para que esto no me pase? Muy buena la pagina. Gracias."

"Luz, cuando haces el lemon pie y lo pones en la heladera, debes esperar que solidifique antes de decorarlo. El punto para que no te pase es así. Si apoyamos un dedo sobre la crema y se pega en el dedo es el momento de decorar. De lo contrario cuando lo sacas de la heladera el merengue se desparrama y se va para todos lados."

"Hace bastante q hago tartas pero todavia no pude resolver el tema del merengue, cuando pongo la tarta en la heladera o pasa un rato es como q se encoje y se separa de los bordes! lo q mas hago es lemon pie y el merengue no se adhiere a la torta! porfa me podrias ayudar a saber la razon... desde ya muchas gracias! la receta esta muy buena, sobretodo para los que empezamos y no sabemos los secretos de medidas y tiempos! muy didactica!! luz"

"David, puedes decorar el postre y luego freezarlo. El merengue solo lo puedes freezar 1 o 2 días pero es más conveniente usarlo directamente porque el resultado no será el mismo. El Equipo de SoloPostres."

"Yeny, si trabajas con la manga y puntero y lo que decoras se deshace es porque no lograstes el punto correcto del merengue. O el almíbar no está en su punto o no lo bates lo suficiente. No debes ponerlo al frío para usarlo se usa directamente después del batido. Un Saludo. El Equipo de SoloPostres."

"Valeria, luego de decorarla la puedes llevar a la heladera perfectamente. Para preparar diversos colores debes separar el merenue en potes pequeños y agregarle el color que necesites a cada uno. Un saludo. El Equipo de SoloPostres. "

"hice la torta blanco y negro de mi autoria y me salio riquiiiiiiisimo muchas gracias"

"Gracias mila gracias por dar tan preiados de talles de este merengue. debe de quedar fenomenal. Me gustaria que nos enseñaran a hacer fores o rosas con este merengue. y decorar nuestras tortas en casa. MUCHAS GRACIAS!"

"muy buena sobre todo el agregar nevazucar para darle dureza muchas gracias par"

"muchas gracias por la receta me salio un merengue re bueno y era la primera vez que lo hacia besitos maky "

"hola,soy valeria y me gustaria saber si despues de decorar la torta con merengue italiano, la puedo llevar a la heladera sin riesgo de que el merengue se aguachente y tambien si puedo separar la preparacion para hacer varios colores y en que momento lo puedo separar. desde ya muchas gracias."

"yo hago este merengue , lo que no me quedan bien son las figuras q hago con la manga . q estoy haciendo mal .cuando lo hago lo tengo q dejar enfriar en la heladera un rato .muchas gracias "

"hola, yo soy de uruguay y me encanta la reposteria, pero las cosas que hacemos en uruguay y aca no sabia donde encontrar material y encontre esta web de casualidad. esta todo buenisimo, a ver si ahora me animo y me pongo manos a la obra. un saludo"

"El merengue italiano se puede freezar?"

"es una maravilla mequedo de lo mejor, nunca habia logrado hacer un merengue asi, muchisimas gracias"

"Bolivar, el azúcar que se utiliza es azúcar común y los colores pueden ser en pasta o en polvo (líquidos no). Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

"he leido muchas recetas de este merengue en particular pero no una tan detallada como esta, hacia mucho tiempo queria realizar esta receta y al leer esta me decidi es excelente.. muchas gracias!"

"Me sirvio de mucha ayuda la receta hacia rato que queria hacer y nunca me habia animado. Son barbaros la recetas....Gracias por la informacion. chau besitos"

"Hola, quisiera saber si el azucar utilizada para hacer el merengue es comun o la pulverizada, y si se puede utilizar colores y que tipo de estos para que no gotee."

"Mai, este baño está garantido en un 100%, salvo que no sigas las indicaciones al detalle. Puedes decorar una torta y el merengue no se bajará, la única salvedad es que no es para una decoración más al detalle como se realiza con el glasé. El Equipo de SoloPostres."

"Hola, la receta me parece excelente, la voy a realizar para adornar una torta. Lo unico es que quisiera saber si no hay posibilidad alguna de que se baje. he realizado varias y me ha ido mal, por que al ratico se bajan"

"ES UNA RECETA PERFECTA, QUEDA FIRME Y NO EMPIEZA A GOTEAR COMO OTROS MERENGUES, ES FANTASTICA."

"Claudia, si quieres darle color puedes hacerlo una vez que agregastes el almíbar. Al seguir batiendo se distribuye mejor dándole un color parejo. Si quieres preparar varios colores lo haces una vez terminado el batido. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

"E parese fabulosa y muy facil de preparar pensaba que era mas dificil esto hace que me anime a realizar en casa las tortas de cumpleaños. "

"PREPARE EL MERENGUE ITALIANO Y ME SALIO BUENISIMO MUY BUENA RECETA GRACIAS "

"Una pregunta: este merengue se puede pintar? Gracias!"

"Muy buena la receta,pero tal vez la preparación(de la forma que está explicada)no se entiende muy bien.Besos,los felicito."

"Sheila, el merengue italiano no se hornea. Una vez que se terminó con el batido (tal como dice la receta) se emplea para decorar postres o integrarlo a una preparación de helados, etc. El Equipo de SoloPostres."

"Gloria, el merengue italiano puedes sopletearlo para que tome un color tostado o bien colocarlo unos minutos en un horno bien caliente, en la parte de arriba. El postre Rogel se cubre de merengue o glacé pero no lleva horno."

"muy bueno de verdad, les felicito bye cdt"

"Todabia no hice la receta, la explicacion la entendi perfectamente quisiera saber si se puede meter en el horno arriba de una torta rogel. muchas gracias"

"excelente, salio perfecto buenisima explicacion gracias"

"La receta es genial!!! lo unico que quiero saber es como hornearlos, para disfrutarlos solos o con crema."

"me encanto la receta!!! buenisima la hic y m quedo riquisima!!!!!!!!gracias!"

"Genia!! muchas gracias x la receta, recien la hice y quedo buenisima!! me encanto lo bien que explicaste todo el procedimiento.....imposible q salga mal!"

"bueno me ha sido de mucha utilidad sus consejos ya k en estos momentos estudio pasteleria ¡sigan asi! "

"ME ENCANTO LA RECETA LA PREPARE Y ME QUEDO MARAVILLOSA ES FACIL DE PREPARAR GRACAIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

"MUY BUENA RECETA, NADA COMPLICADA Y MUY BIEN EXPLICADA..... GRACIAS!!!!"

"lo hice y me quedo barbaro!!! muy buena la explicaciòn, super clara gracias!!!!"

"el merengue suizo lo prepare y me salio muy bien gracias por las recetas q estan muy bien explicadas minusiosamente hasta pronto"

"Es la receta que estaba buscando, muchos hacen otro tipo de merengue y lo llaman "italiano" sin serlo. Muy bien explicado y con todos los secretos. Estoy muy agradecida"

"muy bien explicado,es lo que estaba buscando,no puedo comentar sobre el resultado porque recièn ahora lo voy a probar"

"queria agradecerles me fue muy util la receta, ya q mi hija es celiaca y ademas es alergica a la leche de vaca y no sabia con que podia cubrir su torta de cumpleaños, quedo hermosa. gracias nuevamente"

"mil gracias!!!!!!!! Nunca me salio bien el merengue italiano, segui tus pasos y lo pude hacer!"

"Me fue de gran ayuda esta receta para el merengue. ^^"

"buenisima la receta la use para decorarle la torta a mi hija y me quedo riquisima,muchas gracias x la receta"

"prepare esta reseta con siertas dudas,pero tengo que decir que me quedo bastante bien muchas gracias me quedo fabulosa"

"María José, con la mitad de la receta que está publicada te será suficiente para esa cantidad. El Equipo de SoloPostres."

"Aunque ya he hecho merengues antes, la verdad ahora me ha saltado una duda de cálculo, para cuánto en términos de gramos me sirve esta receta de merengue??? estaba empezando a hacer mousses y necesito la proporciones en gramos (necesito más o menos 200 gramos de merengue italiano) Gracias por toda la información, esta página siempre me ayuda en cuestión de dudas de recetas en este arte de la repostería que tanto me gusta. Saludos!!"

"hola!!! les cuento que estoy viviendo en escocia pero estoy preparando todas estas lindisimas recetas y lo mas importante super explicadas muchisimas gracias por estas recetas que tienen,hice el merengur italiano y me quedo barbaro besos isa"

"no tengo mucha practica en cuanto a los merengues, por eso siempre estoy buscando informacion y los que ustds aportan para las personas como yo me parecen muy buenos ya que estan lo suficientemente claros. Gracias para mi toda la informacion que aportan es valiosa."

"agradesco.toda la informacion.Siempre recurro a esta pagina, para slir de dudas, y la verdad es que me ha servido de mucho. gracias."

"Liz, el cremor tártaro ayuda en el batido pero en este caso no es imprescindible. En cuanto al limón no lo pongas, si deseas darle algún sabor le agregas esencia de limón, o de alguna fruta como durazno o vainilla pero cuando ya le incorporastes el almíbar y el merengue se sigue batiendo hasta enfriar. La esencia siempre se debe incorporar en poca cantidad para que el sabor no sea demasiado intenso."

"HOLA Q TAL,BUENO QUIESIERA HACERLES VARIAS PREGUNTAS,DEBE USARCE EL CREMOR DE TARTARO PARA BATIR LAS CLARAS,Y QUE ESENCIA CUANDO SE AGREGA EL AZUCAR CON EL AGUA AGREGO TAMBIEN LIMON EN LA OLLITA ,SALE DE UN COLOR NO BLANCO,DIGANME SE DEBERA USAR ALGUNA ESENCIA COMO UN BLANQUEADOR,Y QUE SABOR ME RECOMIENDA PARA QUE LE DE SABOR AL MERENGUE ITALIANO "

"Blanca, es muy poca tu información para responderte concretamente, de todas formas te decimos que el merengue italiano se emplea para muchas preparaciones entre ellas mezclado con cremas o bien para decorar un pastel o postre en general. El Equipo de SoloPotres."

"Gracias por la receta, pero quiero consultarles si la puedo utilizar para agregarlo a un pye de limon "

"ME GUSTO MUCHO ESTA RECETA LOS PASOS A SEGUIR FUERON MUY CLAROS POR ESO ME FUE FACIL PREPARARLA GRACIAS POR AYUDARNOS DE ESTA MANERA Y OFRECER ALGO DIFERENTE A NUESTRA FAMILIA "

"Exelente pagina verdaderante Me encanto. los felicito me encanta hacer tortas y cosas dulces y ustedes me ayudan tantisimo con sus explicacion los saludos hasta la proxima "

"muy buena página, variedad de recetas, con explicaciones claras y paso por paso para logra con éxito las recetas. En esta especialmente el merengue italiano."

"Rosana, el merengue italiano se se emplea más para decorar postres. Par una torta conviene un merengue clásico que ya estamos publicando. El Equipo de SoloPostres."

"Muy buena la pagina me encanto.Quisiera saber si el merengue italiano es el que cuando decoramos queda seco por fuera y cremoso por dentro necesito decorar una torta de cumpleaños Si no es ese me gustaria que me envien el que les comente .Mucha gracias. "

"Muy buena la pagina me encanto.Quisiera saber si el merengue italiano es el que cuando decoramos queda seco por fuera y cremoso por dentro necesito decorar una torta de cumpleaños Si no es ese me gustaria que me envien el que les comente .Mucha gracias. "

"Me parece barbara la receta, muy bien explicada, la pruebo y después le comento. Saludos!!!"

"Patricia, si deseas conocer los distintos puntos del almíbar no tienes más que ingresar a la página principal de SoloPostres y hacer clic en Artículos y luego en el título Cómo conocer los distintos puntos del almíbar. En dicho artículo está explicado todo lo que tu deseas saber. Cordiales saludos. El Equipo de SoloPostres."

"bueno me encanta esta pagina desde la primera vez que la vi, me fasina en cuentro todo lo que busco en cuanto a postres bebidas ect.felicidades por tener esta pagina"

"exelentes y faciles recetas para quienes como yo gustan de la cocina yla decoracion sin ser profecionales logrando lindas y caseras tortas o postres para los golosos de la casa"

"excelentes recetas ,los animo a seguir adelante.soy docente ,ama de casa, maestra de escuela biblica para niños de la calle,y me encanta estar en casa, atenderlo bien a mi familia y a mis hijos , además siempre tengo visitas de parientes y amigos del centro familiar al cual pertenecemos. bendiciones , los quiero mucho."

"me parece ,muy bueno que podamos ver los dintintos usos yde esta receta,y tambien como se realiza.pero tambien pueden agregarpara ver el pumnto del almibar ,hacer globos de caramelos .a mi me resulta mas practico ,y divertido"