Curso Gratis. Como se prepara el merengue italiano

"andrea, sí, es una forma que quede bromatológicamente apto para ser consumido sin peligro de salmonella. Un cordial saludo. SoloPostres."

"samir martinez, no no es necesario. Si lo tienes lo pones de lo contrario el merengue te saldrá igual. Un cordial saludo. SoloPostres."

"me parece buenicimo una pregunta es obligatorio agregar cremor tartaro "

"Muy Buena la Página. Me ha sido de gran utilidad. Felicitaciones."

"muchas gracias x enseñarme hacer este merengue lo utilice para decorar la torta de cumple de mi marido a todos los comensales les gusto mucho el merengue de la cubierta."

"gracias por la explicación!!!!, tengo una pregunta al poner el almibar caliente nos aseguramos que se cocinen las claras evitando el riesgo de salmonella y si no es así existe alguna forma de decorar con merengue sin tener que usar claras? gracias "

"Silvana gonzalez, te pedimos disculpas pero es una foto que nos envio uno de nuestros visitantes para publicarla. Lo lamento son experiencias que se van acumulando, en ningún momento tuvimos intenciòn de aprovecharnos de nada y menos de un catálogo tuyo. A nosotros nos ocurre constantemente por eso sabemos la indignación que te provoca. La sacaremos. Solo un detalle, el merengue italiano sirve y mucho para decorar postres de hecho, en los cursos de Roberto Goni es uno de los merengues que más aconseja. Un saludo de solopostres."

"amore shain, Sí se le puede poner colorante. Una vez decorado el postre dura 1 o 2 días sin problema y sin alterarse la decoración. Un saludo de solopostres."

"queria preguntar si este merengue se le puede poner colorante?? y si dura a tempreratura ambiente y cuantas horas?"

"Muchas gracias por tan excelente receta y los pasos muy bien explicados y con las fotos es una super guia, me encanto. Saludos"

" Hola amigos. primero quiero decirles que soy colombiana, pero vivo en Venezuela desde hace 26 años así que soy venezolana de corazón. Me atreví a escribirles para darles las gracias y a la vez felicitarles; pues estaba urgida de un merengue para decorar una torta que mi hijo necesitaba llevar al colegio para un cierre de proyecto, pues las veces que lo hacia me quedava mal, pero con esta receta del paso a paso me quedo super a todos les encantó. Por casualidad tendrán una explicación paso a paso para decorar tortas con merengue yo no soy muy buena con el merengue pero con la pasta manto si. Gracias por lo que puedan hacer por mi. Saludos =D "

"felicidades por la explicacion detallada de como realizar el merengue..ahora a realizarlo. suerte a los demas, y gracias x la clase."

"te cuento que la foto que tenes del postre en forma de triangulo es mia de mi catalogo y el merengue que tiene no es merengue italiano porque ese merengue no se usa para decorar por favor cuando uses una foto que no es tuya pone de donde proviene o de quien es e informate como esta hecho solo por etica gracias silvana gonzalez "

"Susana, ya hemos arreglado la receta y podrás verlo tu misma. Pedimos disculpa fue una omisión involuntaria. Un saludo de solopostres"

"Guillermina Suárez, ya lo hemos agregado en la receta y pedimos disculpas por esta omisión involuntaria. Un saludo de solopostres."

"Monica, te paso el link donde se encuentra este baño con los alfajores santafecinos. Verás que buenos resultados te da. http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=677 Un saludo de solopostres."

"gina, el crémor tártaro se agrega en el momento de poner en el bol, las claras y el azúcar. Ya lo incorporamos a la receta. Un saludo de solopostres."

"Karen Daisy, no influye la velocida cuando vuelcas el almíbar en el merengue. Sigues con velocidad máxima siempre. El punto cuando te das cuenta que el merengue está pronto, es cuando está a temperatura ambiente y tiende a formarse una bola de merengue en las espátulas. Juntándose más allí que en el resto del recipiente. Por la descripción que haces creo que lo que pasó es que lo batistes demasiado o el almíbar no estaba en el punto justo o las claras no eran frescas. Son los 3 motivos que pueden pasar. Un saludo de SoloPostres."

"Gracias me gusto, muy fácil de seguir el paso a paso con buen resultados Felicitaciones "

"Muy bueno de verdad me encanta la repostería y esta es una excelente manera de aprender muchas gracias."

"Gracias por su receta bien explicada, probare a ver si lo logro. Excelente trabajo"

" Excelentes, los felicito."

"Excelente explicación los felicito e infinitas gracias por compartir la receta...Que el éxito y la prosperidad junto a la salud los acompañe siempre..."

" hola esta receta la explicaron muy bien solo me quedo una duda en q momento se puede poner el cremor tartaro porq ahi como q me perdi espero me pueda ayudar porq en verdad esta receta me gusto y es la q mas me a agradado d las q e buscado bueno muchas gracias por compartir sus recetas "

"Muchas gracias por la excelente explicacion!, me salió barbaro, lo hice tal cual lo indican uds.! Ahora quisiera saber como hacer para que quede como baño para alfajores santafecinos,es decir un poco mas cremoso, pero que seque, muchas gracias otra vez!"

" MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!!"

"Excelente , asi mismo lo hago yo , pero tengo una duda sobre la velocidad de la batidora , cuando se le agrega el almibar en forma de hilo continuo , es a toda velocidad? , como cuando la ponemos a punto de nieve ?? El merengue me queda muy bien y firme , excelente y brillante , lo que sucede es que en dos ocasiones , se me ha como derretido sobre las tortas , y cada vez que hago me da ese temor . A veces le agrego un chorrito de sirup Caro al final , para darle mas brillo , y lo aromatizo con vainilla tambien . Me podrian ayudar sobre lo de la velocidad y sobre por que en esas dos ocasiones ,se me bajo un poco , no se separo , solo que bajo , gracias "

"Moreno Dora Estela, te sugerimos que leas el curso detenidamente hasta lograr entender cuál es el punto justo. Muchas veces leemos pero no razonamos bien cada paso explicado y esa es la clave. Lee de vuelta que agregamos más datos que te servirán. Un saludo de solopostres."

"Siempre he querido aprender a hacer merengues, y me parece fabuloso ahora que tengo axceso a internet, poder contar con recetas como esta . La voy apreparar y luego me comunico para decirle como me quedo . se ve deliciosa . gracias"

"Mi problema es que no saco el almibar a tiempo de coccion o lo hago antes o se me pasa y se apelota el azucar y todo fracasa espero con esta explicacion pueda tener exito muchas gracias al curso gratis se ve perfecto en las fotos como yo quiero. Besos."

"muy bien sencillo y bien explicado"

"Me parece muy bueno y una muy buena forma de aprender facil y rapido Gracias "

"Gracias por su ayuda. Me gusta mucho y lo pondré en práctica. Quiero saber, en que momento se le debe agregar crémor tártaro. Gracias. Muchas bendiciones. "

"Excelente me quedo genial! gracias!"

"Muchísimas gracias por la receta y la maravillosa explicación. Solo tengo una pregunta; en que momento va el cremor tártaro? Imagino que al final, junto con lñas dos Cdas. de azúcar impalpable. Gracias; un abrazo."

"Hice el merengue tal cual se indica, me quedo espectacular!!! Muchas gracias!"

"Excelente la receta! Muchas gracias por la explicacion tan detallada!"

"Me quedo muy rico, gracias por el curso."

"me ha servido de mucho estoy estudiando pasteleria y pronto una sobrina cumple su primer añito y yo sere la q le regalara el pastel y me toca decoraselo! gracias"

"Genial su pagina es super gracias"

"Muchas gracias por decirme como se hace el merengue, se ve delicioso,espero que lo pueda hacer igual Gracias!! "

"mercedes, por favor vuelve a ponerte en contacto con nosotros y detalla bien lo que no entendistes que con gusto te lo explicaremos por este medio. Un saludo de solopostres."

"me gusto el curso, lo voy a intentar hacer este fin de semana, a ver como me sale ji ji lo que si no entendi muy bien es la separacion de las claras por partes pero aun asi lo intentare"

"muy buena la receta la voy aplicar en mis productos Gracias... "

"ecelente explicaciòn, voy a utilizar este metodo ( merengue italiano) y luego les cuento los resultados, gracias por compartir sus conocimientos!!!"

" Me parece un excelente trabajo educativo. Lo he disfrutado mucho por lo sencillo y bien ilustrado. Muchas gracias. Me ha ayudado mucho. Cariños. Nadia."

"ES DE MUCHA AYUDA YA Q ESTOY HACIENDO UN CURSO DE PANADERIA "

"lorena pascua, sí, se puede teñir el merengue y en este caso si quieres hacerla todo rosa le puedes darle color una vez terminado de agregar el almíbar. Se puede decorar una torta teniendo en cuenta que podrás decorarla con picos rizados formando líneas, ondas, guardas. Dibujos sencillos pues el merengue queda bien soufflé. Un saludo de Solopostres."

"nora, sí, se puede guardar en la heladera sin que se altere para nada y también se puede freezar (congelar) el postre terminado con el merengue. Un saludo cordial. Solopostres."

"Muy buena la receta y su explicación.- Tengo una duda, las tortas decoradas con este merengue se pueden guardar en la heladera? Muchas gracias.- Excelente página felicitaciones"