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Flan de las tres leches


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Texto de la receta

4.44.44.44.44.4
4.4 estrellas
Sobre un total de 167 opiniones


INGREDIENTES
1 Lata de Leche condensada (nestle)
1 Lata de leche evaporada
1 taza de leche (250cc.)
6 Huevos
1 cucharada de vainilla

Caramelo
1/2 Taza de azucar (100gramos)
2 o 3 cucharadas de agua

PREPARACION
Se pone el azúcar en una cacerola chica y se le agrega el agua.
Se lleva al fuego y se deja sin revolver hasta que los bordes comiencen a oscurecerse.
Se toma la cacerola y se hace girar para que se vaya mezclando parejo el caramelo.
Cuando notamos que adquirió el color deseado, se retira y se vuelca enseguida en una flanera.

Aparte, se ponen en un bol los huevos y con un batidor de mano se baten un poco y luego se agregan las tres leches. Se vuelve a mezclar y se agrega la vainilla.
Se vierte esta preparación sobre el caramelo ya frío.

Se cocina a Baño María colocando el agua caliente. Se lleva a un horno moderado 180º durante 50 minutos o cuando al introducir un palillo en el centro éste sale húmedo pero sin nada adherido.
Se retira y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Luego se coloca en el refrigerador y se deja hasta el día siguiente.
Se pasa apenas sobre el calor de la llama y se desmolda.

Al desmoldarlo no retirar enseguida el molde, aguardar unos segundos para que el caramelo baje bien e impregne el flan.

Siguiendo estos pasos podrán disfrutar de un flan hermoso sin que se deforme.



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Comentarios de los visitantes

El 14/08/2011, flavia de argentina dijo:

"mañana lo hago!!! gracias por estas recetas!"

El 02/10/2010, rocio de ecuador,pero resido en españa dijo:

"esté flan está tan bueno como el dulce de las 3 leches."

El 16/09/2010, adelaida de culiacn sinaloa dijo:

"woooow quien puso esto en el interneet muchas gracias por que es una maravilla muchas gracias."

El 15/09/2010, flor de hernandez de venezuela dijo:

"espectacular simple y facil de hacer y queda super rico mi familia le encanta"
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