Postres

Recetas de postres deliciosos
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Concursos de postres
Concursos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas de postres
Roscón o rosca de Reyes Abrir esta receta de postre
Postre cremoso de cerezas y leche condensada Abrir esta receta de postre
Bombones rellenos de dulce de leche (cajeta, arequipe, manjar) Abrir esta receta de postre
Chiffon de nueces Abrir esta receta de postre
Malvaviscos o marshmallow una golosina muy particular Abrir esta receta de postre
Torta batida Abrir esta receta de postre
Masa básica de mazapán Abrir esta receta de postre
Deliciosa torta con fresas o frutos rojos Abrir esta receta de postre
Glaseado espeso para donas, rosquillas o alfajores Abrir esta receta de postre
Get it on Google Play

Galletitas de vainilla y chocolate


Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

4.34.34.34.34.3
4.3 estrellas
Sobre un total de 31 opiniones


Son tan delicadas y deliciosas que se prestan para una mesa de postre.

Cantidad: 4 docenas

INGREDIENTES
225gramos de manteca pomada (mantequilla)
120gramos de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
¼ taza de azúcar común (50gramos)
2 huevos grandes
70gramos de cacao amargo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
1 taza de almidón de maíz (115gramos) (fécula, espesante)
2 y ½ tazas de harina 0000 o la que se tenga disponible (300gramos)

PREPARACIÓN
Poner en el bol de la batidora, la manteca y batir apenas.
Agregarle el azúcar lustre y el azúcar común y continuar batiendo, sin excederse solo hasta que la preparación quede cremosa y homogénea.

Incorporar los huevos de a uno hasta que estén incorporados.
Retirar de la batidora y dividir la preparación en dos partes iguales.

Aparte, cernir la mitad de la harina, la mitad del almidón de maíz, sal y polvo de hornear.
Incorporarla a la mitad de la preparación de la manteca y mezclar hasta formar una masa blanda.
Volcar sobre la mesada y formar un bollo.
Envolverlo en papel film y dejarlo en la heladera durante unas horas.

Formar la otra masa con el resto de los ingredientes más el cacao. Y ponerlo al igual que el otro en la heladera.

Luego estirar por separado cada una de las masas de 5mm de espesor.
Cortar tiras de 2cm de ancho e ir intercalando 1 tira de vainilla y 1 de chocolate.
Se unen entre sí las tiras pintándolas con yema.

Con un cortante se van formando las galletitas dándole la forma que nos guste.

Se pueden hacer las combinaciones que se quieran, esta es tan solo una idea.

Cocción. Acomodarlos en placas limpias y cocinarlos en un horno más bien suave de 170º hasta que estén cocidos pero no dorados.






Algunos seguidores también la prepararon, y estas son las fotos que enviaron:

Hey! Aún no nos han enviado fotos de este postre! ¿Quieres ser tu quien nos envie la primera? Toma una o varias fotos grandes, nítidas y bien iluminadas cuando prepares el postre, y envíalas por mensaje privado a nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/solopostres



Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 30/12/2010, veronica de mexico dijo:

" gracias por publicar estas recetas ya que son de gran ayuda y utilidad para la casa,asi como para cualquier tipo de evento a mi me gusta hacer diferentes tipos de recetas y aqui encontrede todo gracias y sigan publicando."
Volver a
(c) 2001-2014 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario