Postres

Recetas deliciosas y fáciles
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Concursos de postres
Concursos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas
Bomba de chocolate y dulce de leche Abrir esta receta de postre
Galletitas, galletas decoradas con colores llamativos Abrir esta receta de postre
Torta pluma apta para celíacos Abrir esta receta de postre
Pochoclo acaramelado, palomitas de maíz, pop, pororó, rosetas de maíz Abrir esta receta de postre
Torta marmolada con sabor a naranja Abrir esta receta de postre
Postre de mandarinas con texturas diferentes Abrir esta receta de postre
Petit fours de coco y chocolate Abrir esta receta de postre
Torta húmeda de mandarinas apta para celíacos Abrir esta receta de postre
Alfajores aptos para celíacos Abrir esta receta de postre
Google+
Tumblr
Get it on Google Play

Galletitas de vainilla y chocolate

Son tan delicadas y deliciosas que pueden decorar una mesa de postre.
Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

4.44.44.44.44.4
4.4 estrellas
Sobre un total de 35 opiniones


Cantidad: 4 docenas

INGREDIENTES
225 gramos de mantequilla pomada (mantequilla)
120 gramos de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
¼ taza de azúcar común (50 gramos)
2 huevos grandes
70 gramos de cacao amargo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
1 taza de almidón de maíz (115 gramos) (fécula, espesante)
2 y ½ tazas de harina 0000 o la que se tenga disponible (300 gramos)

PREPARACIÓN
Poner en el bol de la batidora, la manteca y batir apenas.
Agregarle el azúcar lustre y el azúcar común y continuar batiendo, sin excederse solo hasta que la preparación quede cremosa y homogénea.

Incorporar los huevos de a uno hasta que estén incorporados.
Retirar de la batidora y dividir la preparación en dos partes iguales.

Aparte, cernir la mitad de la harina, la mitad del almidón de maíz, sal y polvo de hornear.
Incorporarla a la mitad de la preparación de la manteca y mezclar hasta formar una masa blanda.
Volcar sobre la mesada y formar un bollo.
Envolverlo en papel film y dejarlo en la heladera durante unas horas.

Formar la otra masa con el resto de los ingredientes más el cacao. Y ponerlo al igual que el otro en la heladera.

Luego estirar por separado cada una de las masas de 5mm de espesor.
Cortar tiras de 2cm de ancho e ir intercalando 1 tira de vainilla y 1 de chocolate.
Se unen entre sí las tiras pintándolas con yema.

Con un cortante se van formando las galletitas dándole la forma que nos guste.

Se pueden hacer las combinaciones que se quieran, esta es tan solo una idea.

Cocción. Acomodarlos en placas limpias y cocinarlos en un horno más bien suave de 170º hasta que estén cocidos pero no dorados.






Algunos seguidores también la prepararon, y estas son las fotos que enviaron:

Hey! Aún no nos han enviado fotos de este postre! ¿Quieres ser tu quien nos envie la primera? Toma una o varias fotos grandes, nítidas y bien iluminadas cuando prepares el postre, y envíalas por mensaje privado a nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/solopostres



Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 30/12/2010, veronica de mexico dijo:

" gracias por publicar estas recetas ya que son de gran ayuda y utilidad para la casa,asi como para cualquier tipo de evento a mi me gusta hacer diferentes tipos de recetas y aqui encontrede todo gracias y sigan publicando."
Volver a
(c) 2001-2015 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario