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Bizcochuelo light y para diabéticos


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Texto de la receta

4.44.44.44.44.4
4.4 estrellas
Sobre un total de 197 opiniones


Porciones: 16 porciones

INGREDIENTES
6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante en polvo Sucralight, Splenda ( que endulza sin aportar calorías ) apto para calor
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear

Aclaración. El tamaño de los huevos deben ser grandes para que el rendimiento sea igual.

PREPARACION
Enmantecar dos moldes de 24cm de diámetro y forrar el fondo con papel blanco enmantecado.

Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.

Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.

Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen.

Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo en dos veces a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.

Volcar la mitad de la preparación en cada uno de los moldes y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente.

Información de interés. Durante la cocción ir controlando el bizcochuelo para que no se queme. Desmoldarlo enseguida. La cantidad de edulzante natural puede ser aumentada o disminuida de acuerdo al gusto de cada uno. Conviene que lo hagan varias veces para familiarizarse con la preparación y luego ustedes le podrán incorporar otros sabores.
Pueden rellenarlo con mermelada de frutillas para diabéticos que se encuentra ingresando a SoloPostres y dirigiéndose a esta dirección http://www.solopostres.com/ver-receta.asp?id=459.
O con cualquier preparación, light, bajas calorías, diet, fat free, reduce fat.

Información de interés. Estas preparaciones light y para diabéticos no significan que no aporten calorías o bien que los ingredientes sean todos aptos para diabéticos. Solo que al ingerirlo ocasionalmente y en cantidades mínimas como están estudiadas en la receta permite que éstas sean viables dado que el volumen que se determina para cada porción difícilmente pueda afectar.
Por último ante cualquier duda consulte con su profesional de confianza.



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Comentarios de los visitantes

El 25/10/2011, Zuleyma Veliz de Venezuela dijo:

"me encanta la torta y mas xq s para diabeticos,"

El 27/08/2011, solopostres.com de dijo:

"stella correa, sí puedes sustituirla, aunque el sabor no queda igual. Un saludo cordial de SoloPostres."

El 21/08/2011, stella correa de uruguay dijo:

"puedo usar para la mermelada light de frutilla sucralosa en lugar de fructuosa.gracias gracias "

El 04/07/2011, solopostres.com de dijo:

"Valeria Avila, se pueden hacer en una sartén chica por ejemplo. Un saludo de SoloPostres."

El 03/07/2011, Valeria Avila de Argentina dijo:

"se pueden aser los waffles no secesariamente en la wafflera.???"

El 01/05/2011, solopostres.com de dijo:

"maria Lopez muñoz, hoy día la diabetes no es tan comlicada de llevar. Existen muchísimos productos que son aptos usados con moderación. Además Solopostres cuenta con una gran variedad de preparaciones dulces aptas para diabéticos. Un saludo de SoloPostres."

El 01/05/2011, solopostres.com de dijo:

"mame, no, de ninguna manera. La fructuosa tiene más calorías que el azúcar. Un saldudo. SoloPostres."

El 01/05/2011, mame de españa dijo:

"hola a quien me lea . me gustaria saber si la fructosa es buena para las dietas de adergazamiento, tengo dudas si es como la sacarina estoy haciendo dieta la de DUKAN gracias besoooooo"

El 30/04/2011, maria Lopez muñoz de chile dijo:

"feliz de poder disfrutar cosas ricas aunque tenga DIABETES garcias"

El 23/01/2011, solopostres.com de dijo:

"luciana, la leche debe ser sí o sí en polvo pues es la que le da la consistencia a la masa. El edulcorante puede ser líquido y la cantidad depende un poco de cual empleas pero prueba con una cucharada. Creemos que sea suficiente. Un saludo de SoloPostres."

El 21/01/2011, luciana de argentina dijo:

"Hola soy Luciana, desearia saber si la leche y el edulcorante podrian ser liquidos, si fuera asi cuanta cantidad de c/u deberia usar?"

El 22/10/2010, Brian de Chile dijo:

"exelentes recetas para preparar . yo las descubri tras buscando para una tarea del colegio me sirvio de muxo gracias . "

El 11/01/2010, solopostres.com de dijo:

"adriana guajardo aguirre, si se puede. En este caso se sustituyó la harina por leche en polvo y si bien no aumenta tanto como con harina queda de muy buen sabor y es ideal para estos casos. El Equipo de SoloPostres."

El 06/01/2010, lorna padilla de puerto rico dijo:

"preparo bizcochos desde hace tiempo, y la receta no la entendi en cuesion de la harina..."

El 28/12/2009, adriana guajardo aguirre de ahile dijo:

"me parecio muy extraño hacer un biscochuelo sin harina.¿realmente se puede?me refiero al bisc. light que lleva solo leche .¿de lo contrario se le puede agregar harina"

El 17/12/2009, Yris Villalobos de Venezuela dijo:

"Solo postres es una buena alternativa para personas Diabeticas como yo que en algunos momentos ya no sabemos que consumir porque nos gusta comer de todo pero no podemos por eso gracias po su ayuda "

El 23/07/2009, naylha azcarate de peru dijo:

"hola soy naylha y agradesco a todos por esta resetas en buenasa yo tengo 11 años y sufro de de diabetis nunca comia un dulce pero desde q vi esta receta no dejo de prepararla bueno muchas gracias a todos es muy beuna preparenla en casa bye porse es riquisima y no te ase subir ningun kilo mas "

El 29/11/2008, yaritza estevez perez de holanda dijo:

"esta receta es lo maximo, exquisita, sabrosicima , gracias a esta receta e logrado que mi suegra disfrute de un rico postre sin cojer kilos de mas , muchas gracias de veras. yari...."

El 20/10/2008, belen de argentina dijo:

" me encanta cocinar esta re bueno y me copio todas las recetas"

El 06/06/2008, Mariela de Uruguay dijo:

"Tengo una hermana diabética y ella prepara una torta muy parecida,pero le pone 4 huevos enteros y 4 claras,además le agrega 4 cucharadas de harina leudante,el resto es parecido,lleva leche en polvo descremada,vainilla,le queda muy rica. Voy a preparar esta receta a ver cómo me sale y les cuento. "

El 09/12/2007, RUFINA EUGENIA SANCHEZ PEREZ de MEXICO dijo:

"ES MUY RICA ESTA RECA ETA"
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