Postres

Recetas de postres deliciosos
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Suscribirse a articulos de postres
Feed Artículos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas de postres
Cupcakes de manzanas Abrir esta receta de postre
Palmeritas fritas Abrir esta receta de postre
Torta de cumpleaños Abrir esta receta de postre
Novedosos cupcakes para Navidad Abrir esta receta de postre
Tarteletas con crema pastelera y kiwi Abrir esta receta de postre
Cheesecake de limón Abrir esta receta de postre
Copa de melón light, diabéticos y celíacos Abrir esta receta de postre
Magdalenas con chocolate Abrir esta receta de postre
Helado de maní (cacahuate) con arándanos Abrir esta receta de postre
Get it on Google Play
Encuéntranos en Google+.

Licor de mandarina


Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

4.34.34.34.34.3
4.3 estrellas
Sobre un total de 71 opiniones


Suave en aroma y sabor el licor de mandarina se presta para disfrutarlo en cualquier momento. Con la condición de que esté bien frío de refrigerador.

INGREDIENTES
7 cáscaras de mandarinas frescas y sanas
3 y 1/2 tazas de azúcar común ( 700 gramos )
3/4 taza de jugo de mandarina
750cc. de agua
600cc de alcohol de cereales o alcohol rectificado de 95º en caso de no encontrar alcohol apto para licores sustituir por coñac, ron u otra bebida alcoholica.

PREPARACION
Tratar de sacarle a las cáscaras toda la parte blanca.
Para eso nos podemos ayudar con una cuchara raspándola suavemente.

Poner en un bollón de boca ancha y agregarle el alcohol.
Tapar bien y dejar durante una semana.

Pasada la semana, preparar el almíbar. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el jugo de mandarina.
Llevar a fuego fuerte y dejar hervir 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

Filtrar el alcohol con las cáscaras y agregarle el almíbar frío.
Envasar en botellas de vidrio bien tapadas.
En menguante volver a filtrar el licor para lograr más transparencia.

Modo de filtrar en forma casera. Poner en un embudo abundante cantidad de algodón y 3 o 4 gasas.
Filtrar el licor y volverlo a la botella.
Se puede repetir el filtrado en menguante si es necesario.



Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 06/07/2010, solopostres.com de dijo:

"carmen, es para todos los licores. Un saludo. Solopostres"

El 21/02/2010, solopostres.com de dijo:

"kari, ciertamente es tal cual tu lo dices. Piensa que todo lo que lleva esfuerzo al final recibimos nuestra recompensa. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 19/02/2010, kari de méxico dijo:

" Es una receta practica y se nota que aunque se lleva su tiempo al final va aser reconfortante poder verver este delicioso licor."

El 14/11/2009, carmen de mexico dijo:

"esto de colar en menguante para que el licor se vuelva mas claro,aplica a otros licores o solo a este en particular? "

El 24/07/2009, veronica de argentina dijo:

"hola amigos,sus resetas son estupendas,realmente salen exquisitas,ademas estan re completas co una gran variedad.la mejor pagina adelante!!!!!!!gracias saludos"

El 22/12/2008, MARIA MIELE de VENEZUELA dijo:

"ESTUPENDAS RECETAS"

El 01/12/2008, pala de nose dijo:

"mui buena la preparacion de esos licores a divertirse tomando licor wii saludos"

El 07/11/2008, elbany de venezuela dijo:

"excelentes recetas y lo mejor de todo muy practicas de hacer. saludos y gracias."

El 31/07/2008, ricardo videla de argentina dijo:

"muy buenas recetas "

El 11/08/2007, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Rossina, la receta dice filtrar en menguante. Se refiere a que cuando terminas de hacer el licor y envasarlo te fijes en un almanaque en que fecha la luna está en menguante y ahí lo filtras nuevamente. Esto ayuda, tal como indica la receta a que el licor tome más transparencia. El Equipo de SoloPostres."

El 11/08/2007, Rossina de Mèxico dijo:

"A que se refieren con filtrar en menguante? ojala puedan explicarme, me interesa mucho elaborar este licor, gracias"
Volver a
(c) 2001-2014 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario