Postres

Recetas de postres deliciosos
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Suscribirse a articulos de postres
Feed Artículos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas de postres
Brownie marmolado Abrir esta receta de postre
Postre gelatina mosaico Abrir esta receta de postre
Torta de chocolate decorada con maní de chocolate Abrir esta receta de postre
Pinitos de merengue bañados de chocolate Abrir esta receta de postre
Torta clásica con crumble de nueces Abrir esta receta de postre
Torta Cabsha Abrir esta receta de postre
Delicia de harina integral con anís en grano y cerezas en almíbar Abrir esta receta de postre
Cheesecake de arándanos (blueberry) Abrir esta receta de postre
Cupcakes de mandarinas y chocolate Abrir esta receta de postre
Get it on Google Play
Encuéntranos en Google+.
Síguenos en Tumblr

Sugerencia de torta de cumpleaños para un año


Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

4.14.14.14.14.1
4.1 estrellas
Sobre un total de 489 opiniones


Sugerencia de una torta para un año sin necesidad de tener muchos conocimientos en decoración.
Sencilla, bonita y llamativa ideal para un año. Donde los colores tan vivos de la lámina resaltan aún más con el fondo blanco de la torta.

Porciones: 40

INGREDIENTES
Primera torta
4 huevos
1 y 1/2 taza de azúcar ( 300 gramos )
1 y 1/2 taza de harina ( 180 gramos )
1/2 taza de fécula ( maicena, chuño )
1 cucharada de polvo de hornear
pizca de sal
1/2 taza de leche hirviendo ( 125cc. )
100 gramos de manteca

Segunda torta
6 huevos
2 y 1/4 tazas de azúcar ( 450 gramos )
2 tazas de harina ( 240 gramos ) más 2 cucharadas
3 cucharadas de cacao amargo
1 y 1/2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
pizca de sal
150 gramos de manteca
3/4 taza de leche caliente ( 180cc. )

Almíbar liviano para bañar la torta
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
2 tazas de agua ( 500cc. )
1 cáscarita de naranja

Crema de chocolate
3 yemas
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
1 cucharada colmada de harina
50 gramos de chocolate semiamargo rallado
100 gramos de manteca
2 tazas de leche caliente ( 500cc. )

Crema pastelera
2 huevos
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
3 cucharadas de fécula ( maicena, chuño )
2 tazas de leche fría
2 cucharaditas de vainilla
100 gramos de manteca

Baño de merengue cocido
1 taza de claras
3 tazas de azúcar ( 600 gramos )
3 cucharadas de azúcar impalpable

1 imagen comestible para decorar tortas de los Backyardigan que se compran en las casas de venta de artículos de repostería.
Con la imagen viene la explicación detallada de como colocarla perfectamente.
En este caso se eligieron a los Backyardigan pero puede ser cualquiera que sea de la preferencia del cumpleañero.

PREPARACION
Aclaración. Es preferible realizar la torta con anticipación ( 24 a 48 horas antes ) y luego rellenarla.

Almíbar. Poner el azúcar en una cacerola chica, luego el agua y la cascarita de naranja.
Llevar al fuego y una vez que levante el hervor se deja 8 minutos y se retira dejándolo enfriar.
Sacar la cáscara de naranja.

Preparación de la torta.
Enmantecar y enharinar muy bien un molde rectangular de 30x40 centímetro.

Batir con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar durante 15 minutos.
Calentar la leche junto con la manteca hasta punto de hervor.
Cernir la harina junto con la fécula, el polvo de hornear y la sal.

Una vez terminado el batido de los huevos ir incorporando la harina, siempre batiendo, intercalando con la leche caliente.
Este proceso se puede realizar en tres o cuatro veces.

Volcar la preparación en el molde y llevar a un horno suave durante 40 a 45 minutos ( el tiempo de cocción depende de cada horno ) o hasta que esté cocida y algo dorada.

Retirar, dejar enfriar un poco y luego desmoldar sobre una rejilla para que termine de enfriar bien.

Segunda torta.
Proceder de la misma forma que la anterior con las medidas y los ingredientes indicados.

Crema de chocolate.
Agregar el chocolate rallado a la leche caliente. Revolver hasta que se disuelva.

Poner en una cacerola las yemas con el azúcar y la harina.
Mezclar bien e incorporar de a poco la leche caliente con el chocolate.
Llevar a fuego suave, revolviendo siempre hasta que espese y levante el hervor.
Dejar dos minutos más y retirar.
Se le incorpora la manteca cortada en trozos de a poco y mezclando rápidamente.
Se deja enfriar bien antes de usar.

Crema pastelera.
Poner en una cacerola los huevos, el azúcar y la fécula.
Mezclar bien e incorporar de a poco y siempre revolviendo la leche fría.
Llevar al fuego, continuar mezclando hasta que la crema espese y levante el hervor.
Dejar dos minutos más y retirar.
Se le incorpora la manteca en trozos, mezclando rápidamente.
Se deja enfriar bien antes de usar.

Armado de la torta.
Se cortan las tortas en dos o tres capas de aproximadamente 1 a 1 y 1/2 centímetros de espesor.
Se apoya la primera capa de vainilla sobre la bandeja.
Se pincela con el almíbar sin que llegue a los bordes y no más de tres o cuatro cucharadas por capa.
Se cubre generosamente con la crema de chocolate y se cubre con una capa de torta de chocolate.
Se continúa así intercalando los colores y los gustos de las cremas hasta terminar.
La última capa no se baña con el almíbar.

Merengue cocido.
Poner en una cacerola las claras y el azúcar.
Mezclar bien y luego llevar al fuego revolviendo siempre hasta que el azúcar se disuelva y esté caliente la preparación.
Retirar y batir con batidora eléctrica hasta que tome punto de merengue firme.
Una vez pronto el merengue incorporarle el azúcar impalpable.

Cubrir primero toda la torta con el merengue con la ayuda de una espátula. Menos el lugar donde se va a colocar la lámina.
Decorar el resto de la torta con manga y puntero al gusto de cada uno.
Espolvorear con confites de colores.
Dejar que el merengue se seque y finalmente colocar la lámina sobre la torta.





Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 15/04/2012, MERY PARADA de VENEZUELA dijo:

"MUY LINDAS TUS TORTAS Y ME ENCANTAN LAS RECETAS, ES UNA AYUDA MUY GRANDE PARA LAS QUE NO HEMOS CURSOS, PERO NOS LA INGENIAMOS..MILES DE BENDICIONES. ME ENCANTA LA REPOSTERIA"

El 25/08/2011, ana saldaña silva de chile dijo:

"me gusto al torta de lo barkyadirga yo se la hice a mi hijo para su cumpleaño justo cumplio unh año y me quedo muy bkn "

El 16/07/2010, maria de Argentina dijo:

"Me gusto mucho el relleno de la torta de cumpleaños de 1 año y facil de preparar"

El 14/12/2009, viczuli gutierrez de de venezuela dijo:

"son muy buenas las tortas y faciles de preparar siempre veo tu programa t deseo mucho exito"

El 10/08/2009, valeria de argentina dijo:

"me encanto la receta, sobre todo lo bien que esta explicado todo paso a paso, no te falto ni un detalle. en una semana es el cumple de mi hija y prometo hacer esta torta!!!"

El 26/07/2009, jehynleen de venezuela dijo:

"me encanto todo es muy bueno"

El 08/07/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Rocio, esta lámina no se puede hacer en forma casera. Se emplean métodos industriales. Lamentamos que en tu país no la encuentres. El Equipo de SoloPostres."

El 29/06/2009, rocio de Bolivia dijo:

"no se si podrias ense;ar o explicarme como se hace la foto comestible aqui en mi pais no hay en nungun lado y es algo nuevo aca"

El 21/05/2009, Verónica Cordero Ibañez de Chile dijo:

"Realmente maravilloso. en nuestra ciudad no venden esas laminas tan espectacular. los felicito"

El 21/05/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Carmen, lamentablemente no sabemos específicamente donde se venden en tu país. En el nuestro se venden en negocios de venta de artículos de repostería. El Equipo de SoloPostres."

El 16/05/2009, carmen maria rada campo de colombia dijo:

"me pueden informar en que parte de colombia (regiòn caribe) se puede conseguir la lámina comestible, ya que el 30 de mayo se le va a festejar su primer cumpleaños a una sobrinita con los motivos de los backyardigan y me gustaria hacerle esta torta tan espectacular. Felicidades por estas recetas tan especiales y económicas (sobre todo eeccoonnoommiiccaass.Gracias y espero su respuesta pronto. "

El 14/05/2009, betty del carmen de estados unidos dijo:

"Quiero felicitarlos por sus recetas. Yo prepare esta torta para el cumpleanos de mi hija y me quedo buenisima. Me encanta esta pagina y siempre estoy aprendiendo cosas de ustedes. Muchas gracias"

El 04/04/2009, SOLEDAD de PERU dijo:

"LOS FELICITO DE CORAZON SON EXCELENTES SUS RECETAS. GRACIAS POR COLOCAR SUS RECETAS BIEN CLARAS."

El 12/03/2009, carmen de BOLIVIA dijo:

"Los felicito de todo corazon,por fin encontre una pagina muy profesional,tienen unas recetas espectacularesa.que Dios los bendiga"

El 12/03/2009, rosa mary de uruguay dijo:

"yo la hice y me quedo espectacular muy rica y facil de hacer se lavoy hacer a mi nieta aurora"

El 12/02/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Patricia, cada capa se moja con el almíbar y a medida que se va armando nuevamente la torta se intercala entre capa y capa la crema de chocolate y la crema pastelera. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 26/01/2009, PATRICIA de ESPAÑA dijo:

"Hola mi consulta es: cuando se arma la torta se le coloca el almibar despues la crema de chocolate verdad, y la crema pastelera enque momento la utilizamos "

El 19/12/2008, Evelyn Alzamora de Ecuador dijo:

"Me voy a estrenar haciendo una torta para mi hijo que cumple 2 añitos con todos los detalle en esta receta estoy segurísima que saldrá riquísima gracias"

El 30/10/2008, Dácil de España dijo:

"Me encanta la receta y se la voy hacer a mi hija que cumple 4 añitos, con la imagen de las princesas.Gracias."

El 29/10/2008, Vanesa Leonor Miscovich de Argentina dijo:

"Estimados solos postres me encantaron las recetas son muy ricas y aparte baratas.Les comento soy de la Provincia de Mendoza,Departamento de General Alvear, Distrito de Bowen. Les deseo que tengan la mayor de las suertes. Un abrazo. VANESA"

El 07/10/2008, lelys H.R de venezuela dijo:

"hola la receta esta espectacular la hice para mi hija ahora se la voy hacer a mi sobrinita que esta por cumplir un añito.Gracias por tu receta hasta luego."

El 30/07/2008, xiomara de Honduras dijo:

"es muy buena la receta"

El 13/07/2008, maria del rosario pinzon zatarain de mexico dijo:

"excelentes recetas"

El 09/06/2008, glenys de venezuela dijo:

"hola me encanto esta receta se la realiza a mi hijo para susu 6 años y le cambie la imagen por la de os padrinos magicos y feu un exito es super facil muchas gracias."

El 04/05/2008, isabel de argentina dijo:

"La verdad me encanto la torta te felisito esta presiosa y es fasil de hacer grasias por mostrar y darnos las resetas un beso"

El 25/03/2008, karina gonzalez de republica dominicana dijo:

"el biscocho es muy rico.lo hice para el cumpleaños de mi sobrino y le gustaron a todos los niños"

El 24/03/2008, edith chavez vidal de PERU dijo:

"ESTA MUY LINDA ME ENCANTO, LA PREPARARE PARA MI NIETA EN SU CUMPLEAÑOS ES EN SEPTIEMBRE. AMI ME ENCANTA LA REPOSTERIA Y LA VEO FACIL DE HACER GRACIAS POR AYUDARME...."

El 09/01/2008, jose elias de CHILE dijo:

"LA TORTA ES MUY LINDA Y RICA XAU "

El 22/12/2007, Maria Euegnia Munguia Altamirano de Nicaragua dijo:

"La decoracion de la torta es muy sencilla y facil de hacer me dieron una buena idea preparare esta torta para mi sobrina que cumple 4 años este 24 de Diciembre"

El 10/12/2007, liseet rojas de venezuela dijo:

"LA TORTA ES MUY LINDA Y LA RECETA MUY FACIL ASI APRENDERE HACER TORTAS FACILES Y RICAS PARA MI FAMILIA"

El 12/11/2007, betty de argentina dijo:

"sale una torta riquisima rendidora y facil de hacer"

El 08/11/2007, MARY de PERU dijo:

"DE VERDAD ES UNA BELLA TORTA Y SOBRE TODO Q SE VE TAN FACIL DE HACER ES Q LA EXPLICACION Q DAS PARA REALIZARLA ES DEMASIADO FACIL... GRACIAS POR FACILITARLA ES JUSTO LA TORTA Q BUSCABA PARA EL CUMPLEAÑOS 3 DE MI SOBRINO JOHAN, GRACIAS MIL GRACIAS CREO Q OIRE BUENOS COMENTARIOS DESPUES Q SE COMAN LA TORTA Q VOY HACER"

El 07/11/2007, magda rodriguez de PANAMA dijo:

"teva a encantar esta receta por favor ponla en practica "

El 04/11/2007, ZAIDA de venezuela dijo:

"queda muy linda y me fue novedoso la forma de hacer el merengue"

El 23/09/2007, Maidelia I. Martìnez F. de Panama dijo:

"Me encanta hacer dulces y escogere estas receta para sorprender en el primer añito de mi hijo samuel Rios, se que a todos les va a gustar.mmmm gracias"

El 12/09/2007, monica castillo de colombia dijo:

"es muy facil de hacer la hare para el cumple de mi hija "

El 06/09/2007, lorena de chile dijo:

"se una torta muy bonita y no muy deficil de hacer lo voy a hacer para el cumplealos de mi hija"

El 04/09/2007, marlene beatriz chucos jave de perù dijo:

"son recetas muy practicas,por lo cual la reposteria se nos hace mucho mas facil"

El 01/09/2007, karlita y yaqui de peruanas dijo:

"muy bonita y muy creativa esta torta, felicitaciones y espero ke sigan creando nuevos disenos y lo sigan publicando por este medio un abrazoteee"

El 26/08/2007, ana maria de argentina dijo:

"pagina maravillosa aprendo mucho mi familia feliz gracias "

El 23/08/2007, rosa viggiani de venezuela dijo:

"es una receta muy acorde para un niño ademas de facil se ve muy rica me dedicare hacerla para el cumpleaño de mi hijo"

El 15/08/2007, JUANCARLOS MURILLO de COSTA RICA dijo:

"MUY BUENA "

El 07/08/2007, florangel de venezuela dijo:

"esta pagina me parece de gran ayuda y es muy facil los felicito por tantas recetas primera vez que la utilizo gracias "

El 04/08/2007, mayra de ecuatoriana dijo:

"muy buena la reseta y muy bien esplicada muy linda tambien "

El 04/08/2007, mayra de ecuatoriana dijo:

"muy buena la reseta y muy bien esplicada muy linda tambien "

El 01/08/2007, susana pizarro san martin de chile dijo:

"muy buena receta,bien explicada,facil de hacer."

El 31/07/2007, Rutty de Chile dijo:

"muy interesante me gustan las recetas dulces. muy buena la pagina felicidades gracias por las recetas . rutty"

El 27/07/2007, MYRIAM E ALVAREZ SAEZ de Colombia dijo:

"Primera vez que entro a su pagina y me parece espectacular por la variedadde recetas y se que voy a aprender mucho ya que me faciscinan FELICITACIONES "

El 26/07/2007, lis de solas de españa dijo:

"me encanta indagar por la reposteria chilena y esta tarta era la ke buscaba sencilla pero divertida se la hare a mi sobrinito para su cumple y seguro ke saldra rikisima ..gracias por facilitarnos las recetas...en hora buena"

El 22/07/2007, paola de uruguay dijo:

"me encanto , y la voy realizar para el cumple de una de mis hijas"
Volver a
(c) 2001-2014 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario