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Torta distinta de harina de maíz y pasas

De textura húmeda y arenosa y junto a las pasas que se encuentran en su interior le da un sabor exquisito.
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4.44.44.44.44.4
4.4 estrellas
Sobre un total de 46 opiniones


Es una torta con calorías y que brinda mucha energía. Es también una torta distinta cuya textura es húmeda y arenosa y que junto a una buena taza de te se puede saborear con mucho gusto.

INGREDIENTES
200 gramos de harina de maíz
2 cucharadas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
5 yemas
5 claras
2 cucharadas de azúcar
200 gramos de mantequilla a punto pomada
100 gramos de pasas de uva
1 cucharada de vainilla
Piel de un limón
Jugo de un limón

PREPARACIÓN
Dejar en remojo las pasas de uva en agua tibia junto con la vainilla.
Luego se dejan escurrir bien.

Mezclar bien la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
Poner la manteca en un bol y batirla un poco, luego agregar el azúcar y continuar batiendo con batidora hasta que se forme una crema.
Agregar las yemas de a poco siempre batiendo.

Incorporar la piel de limón y el jugo.
Luego ir agregando la mezcla de harina incorporándola hasta integrarla a la preparación.
Agregar las pasas de uva escurridas.

Por último, batir las claras junto con el azúcar hasta que estén bien firmes.
Agregar la mitad de las claras batidas a la preparación mezclando bien hasta integrarlas.
La otra mitad incorporarlas de a poco y en forma envolvente para que el batido no baje.

Enmantecar bien y enharinar un molde de 26 o 28 centímetros de diámetro.
Luego forrar el fondo con papel blanco, enmantecado y enharinado.
Volcar la preparación y llevar a horno moderado de 180º previamente calentado.

Dejar cocinar aproximadamente 40 minutos o hasta que esté cocida y bien dorada.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.



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Comentarios de los visitantes

El 13/04/2012, yenifer dejuane de venezuela dijo:

"todo esta buenisimo "

El 11/08/2011, barreiro maria de los angeles de argentina dijo:

"la verdad me son de mucha ayuda ya q hago caseras y las pongo en mi negocio , son geniales aqui busco todo p hacer yo xq la verdad esplican todo muy bien , desde ya muchas gracias saludo cordialmente la gallega "

El 27/05/2011, bertha de venezuela dijo:

"esta receta es muy rica y es una muy buena alternativa para darles a los niños un postre distinto"

El 29/12/2010, antonio de Islas Canarias dijo:

"Me gustan mucho sus recetas,son accesibles y la explicación para su ejecución es excelente.Un saludo"

El 29/12/2010, antonio de Islas Canarias dijo:

"Me gustan mucho sus recetas,son accesibles y la explicación para su ejecución es excelente.Un saludo"

El 26/12/2009, solopostres.com de dijo:

"Joyce Campos, es muy cierto lo que dices sobre el pan de maíz y si deseas conocer otras recetas con este ingrediente te sugerimos que ingreses a htpp://solopanes.com y pongas en el buscador Pan de maíz. Te encontrarás con recetas interesantes y fáciles. Un saludo del Equipo de SoloPostres."

El 26/12/2009, solopostres.com de dijo:

"Joyce Campos, tienes razón con respecto al pan de maíz. Si deseas conocer algunas recetas más de pan de maíz te sugerimos que ingreses a http://www.solopanes.com/ y encontrarás muy buenas propuestas. Poniendo en el buscados Pan de maíz. Un saludo del Equipo de SoloPostres. "

El 21/12/2009, Joyce Campos de Costa Rica dijo:

"Me gustan las recetas con harina de maìz y estoy segura que me va a encantar. Hoy mismo procederè a realizarla. Tambièn les recomiendo el pan de maìz, es bastante bueno y es una receta americana."

El 02/12/2009, yuly parra de colombia dijo:

"es una torta muy economica y muy esquicita...lA RECOMIENDO PARA QUE LA DELEITEN EN SUS HOHARES...."

El 14/11/2009, solopostres.com de dijo:

"blanca, gracias por tu comentario. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 11/11/2009, blanca de peru dijo:

"exelente felicitaciones todo lo que queria hacer lo tengo grasias a todos los que hicieron esta pocibilidas para las amas de casa"

El 11/10/2007, elenita de españa dijo:

"me ha gustado mucho"

El 05/07/2007, Beatriz de Peru dijo:

"Ecelente para compartin y aprender nuevos sabores, en especial para personas que no toleran el gluten"
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