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Panqueques americanos

Son conocidos como blinis y se caracterizan por ser más altos y esponjosos que los panqueques o crépes.
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4.24.24.24.24.2
4.2 estrellas
Sobre un total de 183 opiniones


Estos panqueques, blinis tienen los mismos ingredientes que los panqueques comunes pero con la diferencia que lleva bastante levadura química (polvo de hornear) y claras batidas a nieve. Esta masa al cocinarse queda con bastante espesor y se caracterizan por ello. Se sirven con miel o con syrup o mermeladas. También se bañan con salsas saladas y quedan deliciosos.

Cantidad aproximada: 24

INGREDIENTES
3 tazas de harina total 360grs
1cda de polvo de hornear
1cdta de sal
4 yemas
2 y 1/2 taza de leche
4 claras
1cda de azúcar
50grs de manteca fundida (mantequilla)

PREPARACION
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en el vaso de la licuadora, las yemas, la leche y la harina tamizada.
Licuar todo hasta formar una preparación suave, incorporar la manteca fundida y dejar descansar durante una hora.

Finalmente agregarle las claras batidas a nieve con la cucharada de azúcar y mezclar suavemente hasta formar una masa suave.

Cocinar en panquequera enmantecada, previamente calentada. Volcar de a media taza por vez y dejar cocinar a fuego moderado hasta que aparezcan globitos en la superficie de la masa, luego dar vuelta y terminar de cocinar.
Deben quedar de aproximadamente un centímetro de espesor.
Ir colocándolos en un plato uno sobre otro. Se pueden servir cubiertos de jalea, miel, mermelada o bien solos.�



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Comentarios de los visitantes

El 14/05/2012, la coky y la vero de uruguay dijo:

"me parece que es una buena receta y que se puede aprender mucho"

El 21/01/2012, Nidia de Paraguay dijo:

"Muy buenas todas las recetas saludos!!!"

El 04/11/2011, kevin de argentina dijo:

"quedaron deliciosos.....la familia entera pide mas!! gracias por la receta.. XD"

El 23/07/2011, erica mendez diaz de chile dijo:

"demaciados ricos la receta es muy buena quedaron muy buenos :D"

El 20/01/2011, patricia de paraguay dijo:

"es excelente esta pagina.me agrado mucho las recetas.gracias.sigan publicando mas recetas si.son las mejores que encontre."

El 08/08/2010, solopostres.com de dijo:

"oscar gregorio, si ingresas a http://www.solopostres.com y pones en el buscador el título Masa básica de panqueques crépes, la encontrarás rápidamene. Un saludo. SoloPostres"

El 29/07/2010, ELLA EDITH de Argentina dijo:

"EXCELENTE LA RECETA DE LOS PAQUEQUES AMERICANOS..RIQUISIMOSSS..GRACIAS EN NOMBRE DE TODA MI FAMILIAAA.."

El 16/02/2010, sheyla lopez tacachi de peru dijo:

"esta pagina me parece recontra chevere por que sus recetas estan bien explicadas y bien faciles ami me encanta toodo lo k tenga que ver con reposteria por eso esta pagina me parece muy buena y divertidad. muxos saludos."

El 14/12/2009, maitza sandoval gomez de peru dijo:

"Me guta la receta porque es algo sencillo de preparar siempr quise saber como se hacen los panqueques y ahora ya tengo una receta facil. gracias"

El 05/12/2009, oscar gregorio de argentina dijo:

"quisiera saber la receta de la para panqueque para poder realizarla.gracias"

El 13/01/2009, Aidan Animor de Argentina dijo:

"Exquisitos son los panqueques los recomiendo. Me encantan las recetas publicadas en esta pagina. Muchas gracias"

El 12/01/2009, Alejandra Maldonado de Nicaragua dijo:

"Muchas gracias por sus receta todas son muy buenas en especial estos paqueques son mis favoritos"

El 16/09/2008, Cristian de Honduras dijo:

"En verdad me quedaron deliciosos aunque al principio se me complico algo pero ahora pareciera que ante mis amigos soy un experto. gracias"

El 26/07/2008, Ulises Salazar de Nicaragua dijo:

"!Exelentes recetas tienen en esta página! Buen trabajo y muchas gracias por ellas. "

El 07/04/2008, constanza fernanda de chile dijo:

"los panquetes son exquisitos...en realidad los hice sin saber como quedarian y en realidad me sorprendieron...muchas gracias."

El 05/03/2008, Jowi de Argentina dijo:

"Son bueniiisimoos nunca me habian salidoo tan altoos y esponjosos la verdad me encantoo!! Gracias x la receta."

El 04/03/2008, carolina leticia de argentina dijo:

"muchas gracias espero sigan siempre de argentina mar del plata.... caro...bechotes"

El 04/03/2008, carolina leticia de argentina dijo:

"muchas gracias espero sigan siempre de argentina mar del plata.... caro...bechotes"

El 04/11/2007, Marco Antonio de Mexico dijo:

"esta muy rica la receta ya lo hize y me quedo delicioso gracias"

El 16/08/2007, katy de peru dijo:

"que bueno todo me parese muy rico y megustaria aprender aser todo "

El 02/06/2007, Lucía de España dijo:

"Probad hacerlos reemplazando la leche por yogurt líquido (bebible) de fresas, los hice una vez por fuerza mayor, me había quedado sin leche y tenía la preparación casi lista; salieron deliciosos."

El 13/05/2007, Carla Fierro de chile dijo:

"Que rico!!! aqui las recetas de panqueques pa que te las haga la tia Ati!!!! que rico"
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