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Flan Napolitano

Explicación de como preparar la receta de flan napolitano, postre delicioso y facil de preparar.
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4.24.24.24.24.2
4.2 estrellas
Sobre un total de 1618 opiniones


Porciones: 6 u 8

INGREDIENTES
6 huevos
2 latas de leche condensada (500cc.)
2 tazas de leche común o 1 y 1/2 lata de leche evaporada
1/2kg de queso crema natural
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (100 gramos)

PREPARACION
Caramelo. Poner en una cacerola el azúcar con 2 cucharadas de agua. Llevar a fuego fuerte hasta que los bordes comiencen a oscurecerse. En ese momento girar la cacerola para mezclar bien el caramelo y dejarlo hasta que tome color miel todo parejo. Retirar y volcar rápidamente sobre una flanera o molde de budín.

Flan Napolitano. Aparte, licuar los demás ingredientes y verterlos en la flanera.
Cocinar a baño María en un horno moderado de 180º cuidando que el agua del recipiente donde se colocó el flan esté caliente.
Tiempo de cocción aproximado una hora aunque esto dependerá de cada horno.

Conviene cada tanto ir controlando su cocimiento introduciendo la punta de un cuchillo en el centro.
Si ésta sale seca es que esta cocido.

Otro detalle, si notamos que la superficie comienza a dorarse pero no está cocido totalmente cubrirla con papel aluminio para que no se queme.

Una vez pronto, apagar y dejar en el horno hasta que tome temperatura ambiente.
Luego llevar a enfriar en el refrigerador por varias horas.
Recién desmoldarlo. Se sirve frío de heladera.

Hay muchas recetas diferentes para este budín, ésta es la empleada por nosotros.
Todas son válidas y respetables porque básicamente los ingredientes son los mismos.



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Comentarios de los visitantes

El 10/05/2012, MARGE de MEXICO dijo:

"MMMM MUY BUENA RECETA JAJAJAJ SUPER RICA :) "

El 16/02/2012, beatriz de guadalajara dijo:

"Estan muy practica la receta y muy antojable"

El 29/12/2011, lilian de MEXICO dijo:

"gracias por todas las recetas, la verdad me han sacado de muchos apuros..."

El 09/10/2011, solopostres.com de dijo:

"Melida, imposible disponer de tiempo para enviar a cada uno la receta que nos pide. Te sugerimos que entres a solopostres y la imprimas de allí mismo. Te pedimos disculpas pero realmente no disponemos de ese tiempo. Además solopostres cuenta con algo a tu favor. Si quieres recibir todas las novedades y recetas entra a la web y haces clic en Novedades a tu correo, allí te suscribes y recibes todo. Un saludo cordial."

El 08/10/2011, denisse de mexico dijo:

"muii buena receta super me kedo el faln rikisimo felicidades!!!!!!!!!!!!!"

El 06/10/2011, Melida de guatemala dijo:

"podrian porfabor de mandarme la receta del flan napolitano a mi correo electronico que les escribi arriba por fabor porque el flan esta muy delicioso ya lo he comido y quiero aprendeer a hacerlo"

El 07/09/2011, solopostres.com de dijo:

"soledad deras, es un gran gusto para nosotros. Gracias. Solopostres."

El 06/09/2011, soledad deras de jalisco dijo:

"muchas gracias por darnos la oportunidad de aprender con sus resetas greacias por tomar su tiemo para los demas gracias. bendiciones."

El 03/08/2011, lleny de quintana roo dijo:

"que tambien puede ser con queso filadelfia 6 huevos 1 carneichon asucar 1 leche el azucar para aser el caramelo daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa"

El 25/07/2011, elizabeth rocha lopez de mexico dijo:

"me facina investigar recetas, ya que poco cocino, pero cuando lo hago me encanta hacerlo bien, espero me salga esta deliciosa receta de flan napolitano."

El 06/07/2011, Lucero Estephanya de Mexico dijo:

"Está muy buena la reseta, muy vien explicada :) gracie por aserla men cantó"

El 03/07/2011, brenda de mexico dijo:

"este flan sabe exquisito pruebenlo"

El 16/06/2011, solopostres.com de dijo:

"Lourdes, es difícil sin ver como lo haces saber cuál es el defecto. Podríamos decirte que si te han inflado puede que hayas batido mucho los huevos. Sobre la consistencia no sabríamos en que consiste con tan poca información. SoloPostres."

El 03/06/2011, Lourdes de México dijo:

"He estado preparandolo por varios meses en el horno a baño de María y generalmente me quedaban muy cremosos. Cuando lo volteo quedan muy bonitos. Sin embargo, por alaguna razón, las últimas veces, preparándolos de la misma forma, se me han inflado, cuando los volteo se ven muy feos y la consitencia no es cremosa sino "abiscochada". ¿Me podrían explicar porqué?"

El 31/05/2011, Albertina Torres Ureña de MEXICO dijo:

"ES UN EXCENTE POSTRE"

El 06/04/2011, solopostres.com de dijo:

"Erika, colocas el flan en una placa de aprox. 30x40x7 de alto y apoyas, el molde con el flan en el medio. Abres la puerta del horno y colocas la placa en la rejilla pero de forma que te permita agregarle el agua hirviendo sin quemarte. Hasta la mitad de la placa. No se tapa nada se deja cocinar así en el horno. Siempre debe tener agua. Un saludo de SoloPostres. "

El 05/04/2011, Erika de México dijo:

"Exactamente como se hace el baño maría, 1. que tanta agua de debe de poner; 2. se debe de tapar la olla grande que se utilice para el baño maría; 3. si no se tapa con aluminio el refractario donde se pone la mezcla se le mete agua no??? por favor diganme porque no se cocinar... "

El 02/02/2011, JUDITH MARQUEZ RODRIGUEZ de mèxico dijo:

" la receta me parece muy facil y sabrosa gracias hola gracias x existir las tareas del hogar se facilitan con estas recetas"

El 02/02/2011, JUDITH MARQUEZ RODRIGUEZ de mèxico dijo:

" la receta me parece muy facil y sabrosa gracias "

El 01/02/2011, solopostres.com de dijo:

"paola, para 54 personas debes hacer 9 flanes iguales. Es decir repetir la receta 9 veces. Y con eso te dará para todos. Un saludo de solopostres."

El 27/01/2011, paola de oaxaca dijo:

"a disculpe para cuantas personas es el flan napolitano esta receta es aproximadamente como para cuantas personas x favor esk lo necesitho como para 54 personas si no me alcanza que debo agregarle diganme x favor"

El 04/01/2011, jad de mexico dijo:

"me gusto mucho la receta por que es muy facil de preparar, y delicioso como postre. me encanto gracias!!!!!!!!"

El 28/11/2010, solopostres.com de dijo:

"Jose, no sabemos si la estufa a leña es cerrada o abierta. Si es cerrada se pone un papel blanco dentro cuando ha tomado cierta temperatura y si este toma ligeramente color a corto plazo estaría pronto para cocinar. La única forma de medir la temperatura es probar con un termómetro que se emplea en repostería para calcular los caramelos. Tampoco estamos seguros que dé resultado y no nos gusta improvisar. De todas formas José si es para el flan puedes probar cuando sientas que al poner la mano la temperatura está alta pero que no llega a quemarte. Y luego lo vas controlando siempre con cuidado que no se quede sin agua. Cuando están firmes los bordes, ligeramente dorado y el centro algo húmedo todavía estaría en su punto. Un saludo"

El 27/11/2010, Jose de México dijo:

"Muy buena receta. Una pregunta, ¿algúna manera de regular los 180ºC en una estúfa de leña?. Gracias de antemano."

El 11/10/2010, maria de mexico dijo:

"NUNCA ME HE ATREVIDO A COSINAR UN FLAN NAPOLITANO LO VOY A INTENTAR. GRACIAS Y SUERTE!!!!!!!!"

El 05/10/2010, claudia de mexico dijo:

"son excelentes las recetas y me gusta la gastronomia felicidades poresta pagina"

El 16/09/2010, araceli de mexico dijo:

"me gusta mucho todas las recetas , ya hice varias y me quedaron muy rico, espero sigas subiendo recetas tan ricas y facil de hacer, gracias por darnos la oportunidad de agasajar con estas delicias a nuestra familia, muchas gracias.."

El 15/09/2010, yimel salgado de mexico dijo:

"tengo una receta es muy facil. 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 3 hoevos y azucar para el caramelo. se licuan todos los ingredientes despues de tener el caramelo en el molde pones la mescla y la metes al horno. despues introduces un palillo y si sale limpio ya puedes probar tu flan."

El 26/06/2010, solopostres.com de dijo:

"Erika, en realidad debería traer esa explicación en algún folleto cuando comprastes la cocina identificando cada número con los grados. Se nos ocurre, poniendo un poco de lógica que 180º debería ser entre el 2 y el 3, considerando que 180º es una temperatura media. Un saludo. SoloPostres"

El 24/06/2010, Erika de Mexico dijo:

"Hola, es primera vez que voy hacer un flan, el deseo por hacerlo es que a mi esposo le gusta demasiado, se me hace muy facil y muy practico como lo describen para hacerlo, lo que no se, es manejar el horno de mi estufa? Si solo tiene la perilla el numero 1,2,3 y 4 como se que esta ha 180 grados? Gracias y espero su pronta respuesta porque ya lo quiero hacer"

El 23/06/2010, nora carolina de Acapulco gro. dijo:

"ME ENCANTA ESTA RECETA LO HICE Y SALIO RIQUISIMO. SALUDOS Y ESQUISITA ESTA RECETA"

El 21/12/2009, fidelia izquierdo de estados unidos dijo:

"grasias por poner las mejores recetas espero pongan muchas mas feliz navidad y prospero ano nuevo les desea su amiga fidelia izquierdo"

El 27/11/2009, martha de estados unidos dijo:

"esta muy buena la receta voy intentar hacarlo para mi familia"

El 18/07/2009, Elizabeth Rangel de de mexico dijo:

"bueno pues que el flan es muy bueno y que me encanto muchisimoque buena receta grax "

El 19/05/2009, lilia nohemi de mexico dijo:

"esta muy y delicioso me encanto "

El 04/05/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Monica, si lees bien la receta encontrarás la explicación donde dice caramelo. Un saludo. El equipo de SoloPostres."

El 30/04/2009, MONICA de estados unidos dijo:

"como acaramelo los moldes, conque ingredientes? gracias"

El 24/04/2009, Gaby Herrera de Panamá dijo:

"Este Flan queda delicioso, sin embargo les recomiendo agregarles 1 onza de Kalua (licor de café), y veran los resultados...para jalarse los moños Aprovecho para agradecer a Solopostres por proporcionarnos tan deliciosas recetas. Soy aficionada, y siempre hago el intento. con Cariño Gaby :) "

El 18/04/2009, chef. pedro r. gamez de mexico dijo:

"le dedico este flan a mi amada mujercita monica que espero le encante mucho, la quiero mucho asi como un rico flan es tan dulce. gracias a ustedes."

El 16/04/2009, Bellanira Alegria Garcia de MEXICO dijo:

"HOLA,GRACIAS POR ESTA Y TODAS TUS RECETAS,ME COSTO 1 POCO QUE ME QUEDARA PERO LO LOGRE PORQUE A MIS NIÑOS LES ENCANTA."

El 10/04/2009, thalia de usa dijo:

"muy bunos sus resestas "

El 06/04/2009, ruby de mexico dijo:

"delicioso... flan napolitano Gracias..."

El 14/03/2009, MARIA LUCIA de MEXICO dijo:

"GRACIAS POR ESTA RECETA ASI VOY A APRENDER HACER EL FLAN NAPOLITANO "

El 21/02/2009, Belia Arreola de USA dijo:

"Gracias por ayudarme a recordar la receta que siempre habia ocupado. El queso crema es la clave para transformarlo en alguno absolutamente delicioso! Siempre que me preguntan por la receta les doy esta pagina para que revisen esta y otras recetas mas. Belia"

El 20/02/2009, martin de usa dijo:

"este postre lo hice en mi trabajo y la verdad que gusto mucho , ademas la pagina esta muy buena para sacar recetas"

El 03/02/2009, elvia de mexico dijo:

"creo k estos flanes son deliciosos, y esta pagina es esepcional para aprender a cosinar deliciosos postres, cuando uno no sabe cocinar. y sorprender a nuestros familiares. "

El 21/01/2009, GEMA ZUÑIGA de MEXICO dijo:

"ME ENCANTO LA RECETA DEL FLAN, ES LA PRIMERA QUE HAGOY ESTA FACILISIMA ADEMAS DE DELICIOSA...GRACIAS"

El 13/01/2009, Paulina de Mexico dijo:

"esta reseta es muy buena y rica, ademas me salvo la calificacion para mi tarea de biologia de gastronomia en 1 de secundaria esta pagina es lo mejor para postres caseros la recomiendo"

El 23/12/2008, katia de mexico dijo:

"EL FLAN NAPOLITANO ME ENCANTA ES MI POSTRE FAVORITO LA RESETA LA SAQUE DE AQUI ME ENCANTA"

El 09/09/2008, MARIBEL de MEXICO dijo:

"ME GUSTO MUCHO ESTA PAGINA, POR LO FACIL, Y NO ES COMPLICADA, Y SI TE DAN LAS RECETAS, EN OTRAS PAGINAS , TE MANDAN A OTROS PORTALES, Y ESTA TODO ES SIMPLE Y BUENO, FELICIDADES..."
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