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Mermelada de zapallo

Resulta una mermelada suave y delicada ideal para untar tostadas.
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4 estrellas
Sobre un total de 131 opiniones


INGREDIENTES
2kg de zapallo (calabaza, auyama) sin cáscara y cortado en cubos
1200kg de azúcar
2 tazas de agua, total 500cc.
2 clavos de olor

PREPARACION
Poner en una cacerola grande el zapallo cortado en cubos junto con el azúcar, el agua y los clavos de olor.

Llevar a fuego moderado y dejar cocinar hasta que el zapallo esté tierno.

Pisarlo con una puretera y continuar cocinando hasta que quede sin líquido y con cierta transparencia.

Se puede hacer en dos etapas, dejándolo cocinar 30 minutos luego apagar el fuego y continuar al día siguiente hasta que tome el punto.

Retirar los clavos de olor y envasar en caliente.




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Comentarios de los visitantes

El 02/05/2012, Rosa del Carmen de Argentina dijo:

"ES UNA EXELENTE RECETA,EL ZAPALLO ES IMPORTANTE EN LA ALIMENTACIÓN, DEBEMOS CONSUMIRLO DE DISTINTAS MANERAS PARA APROVECHAR AL MAXIMO SUS PROPIEDADES."

El 08/10/2011, natalia rosario aybar yupanqui de peru dijo:

"es muy deliciosisima, aunque se cocina de diferentes maneras pero es una receta muy baliosa la cual es una receta tradicional. tenemos que conservar nuestras tradiciones "

El 30/06/2011, daiana de argentina dijo:

"re buenas recetas"

El 10/10/2010, solopostres.com de dijo:

"Sergio Darío Cantero, estamos seguros que te saldrá bien y gracias por tu comentario. Un saludo, El Equipo de SoloPostres."

El 09/10/2010, Sergio Darío Cantero de Argentina dijo:

"Desde ya que me gusta muchísimo el dulce de zapallo....por lo tanto lo voy a hacer ....espero y no dudo que me salga bien .....me gusta cuando las explicaciones de las recetas son sencillas y claras .....cariños y gracias por el espacio...."

El 23/11/2009, max de Peru dijo:

"El sapallo tiene un rico sabor y por lo tanto es mas delicioso cuando se preuba en mermelada.¡pruebalo y te encantara!"

El 23/11/2009, max de Peru dijo:

"El sapallo tiene un rico sabor y por lo tanto es mas delicioso cuando se preuba en mermelada.¡pruebalo y te encantara!"

El 25/07/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Fiorella, no entendemos bien tu pregunta pero la receta se trata de auyama, calabaza, azúcar que es un producto común y una especia llamada clavo de olor. Quedamos a las órdenes. El Equipo de SoloPostres."

El 25/07/2009, fiorella karina de peru dijo:

"estos productos no son muy conocidos en estos lugares por lo tanto sugiero que brinden mas informacion"

El 29/06/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Juan Carlos, nos produce una enorme alegría y satisfacción el que puedas aprovechar nuestras recetas. Agradecemos tu comentario. El Equipo de SoloPostres."

El 27/06/2009, JUAN CARLOS MICIC de ARGENTINA dijo:

"EXELENTE RECETETAS NO ES LA PRIMERA QUE PREPARO TENGO UNA PEQUEÑA HUERTA SOY JUBILADO Y HAGO TODOS LOS DULCES CASEROS MUY AMABLES POR ENSEÑARNOS JUAN"

El 04/06/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Horacio, que suerte recibir un regalo así y poder preparar una mermelada casera. Hoy día se podría decir que es un lujo. Nos alegramos mucho. Suerte, el Equipo de SoloPostres."

El 03/06/2009, Horacio de Uruguay dijo:

"Muy bueno, un conocido que tiene quinta me regaló un zapallo entero tamaño familiar, al fin le encontramos una utilidad! :=)"

El 12/05/2009, SoloPostresw de Uruguay dijo:

"Rosaura, 2kg equivalen a 4409 libras aprox y 1kg 200 de azúcar a 2645 libras. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 02/04/2009, ROSAURA ALMONTE de rrepublica dominicana dijo:

"LA RECETA ME RESULTA INTERESANTICIMA PUES EN MI PAIS LA AUYAMA SOLO SE USA EL LA COCINA COMO FLAN TORTA Y PLATS DE CALDOS., PUEDE PO FAVOR DECIRME CUANTAS LIBRAS DE ZAPALLO ES 2 KL. Y CUANTAS LIBRAS DE AZUCAR ES 1200 KG. GRACIAS. ES QUE LAS MEDIDAS GM. Y KLS.Y CC. ME CONFUNDEN UN POCO. AQUI USAMOS MEDIDAS POR TAZAS Y LIBRAS. MUY AGRADECIDA ROSA. "

El 27/03/2009, juan omar de uruguay dijo:

"deseria informacion para hacer mermeladas de zapallo light zero azucar o de otras frutas"

El 17/02/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Ana Isabel, no entendemos cual es el error las cantidades están correctas. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 24/10/2008, Ana Isabel Gonzalez de Colombia dijo:

"En la receta anterior ustedes ponen 1200Kg de azùcar cosa que es un error por favor rectifiquen los ingredientes. Mil gracias."

El 13/07/2008, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Miguel, nos alegramos que esta receta te haya traído recuerdo tan queridos. Agradecemos contar contigo. El Equipo de SoloPostres."

El 04/07/2008, Miguel Diaz de argentina dijo:

"me gusto la receta me hizo recordar al de mi abuela y me salio de chuparse los dedos. espero que sigas asi y me respondas a mi email. gracias."

El 28/03/2008, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Elsa, agradecemos tu comentarios y sobre todo que el cometido que nos hemos marcado se cumpla. Explicar en detalle cada receta como si la estuviésemos haciendo en ese momento. Enseñar y no escribir recetas. El Equipo de SoloPostres."

El 22/03/2008, elsa de Argentina dijo:

"Soy profesora de cocina para adolescentes y practicaron esta receta, no solo a mi fue excelente, sino a ellos les gustó mucho por lo fácil de la explicacion"

El 05/12/2007, andrea de colombia dijo:

"Me parece que la receta de zapallo es deliciosa por que ya la probe y me encanto. "

El 25/11/2007, maria elena de peru dijo:

"es una receta poco comun, yo la he preparado y es un postre delicioso u muy nutritivo, espero que sigan dando recetas de esta calidad. Felicitaciones"

El 13/09/2007, jose daniel villalba inca de perù dijo:

"estubo deliciosa mermeladade zapallo"

El 11/06/2007, JUAN de PERU dijo:

"ME PARECE UNA RECETA FUERA DE LO COMUN PORQUE NUNCA HE PROBADO UNA MERMELADA DE ZAPALLO SUPONGO QUE DEBE SER MUY RICA Y NUTRITIVA TENDRE QUE PROBARLO"
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