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Masa básica de panqueques con agua mineral

El agua mineral hace que la masa tome una textura suave y liviana.
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4.3 estrellas sobre un total de 128 opiniones


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INGREDIENTES
2 huevos
1 taza de harina (120 gramos)
1 taza de leche (250cc.)
1 taza de agua mineral (250cc.)
1 cucharada de manteca derretida
2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal

PREPARACION
Colocar en el vaso de la licuadora los huevos, la harina, la leche, el agua mineral, el polvo de hornear, la manteca y la sal.

Licuar durante unos segundos y dejar descansar la masa en la heladera durante unas horas.

Poner la panquequera sobre el fuego, agregarle un trocito de manteca y dejar que bañe el fondo de la panquequera.
Con ayuda del cucharón poner un poco de la masa y hacerla correr rápidamente para que cubra bien el fondo.

El excedente volcarlo nuevamente en la preparación.
Cocinar a fuego algo fuerte y cuando está dorado el fondo, dar vuelta con la ayuda de una espátula y cocinar del otro lado.

Una vez cocido se coloca sobre un plato llano y se van encimando uno sobre otro para mantenerlos caliente y que no se endurezcan.

Una vez prontos se rellenan enseguida o bien se guardan durante un rato en una bolsa de plástico o en papel film o papel aluminio. Esto ayuda a mantenerlos tiernos.

Otra opción si no se utilizan es guardarlos en el freezer y retirarlos unas horas antes de rellenar.





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Comentarios de los visitantes

El 03/07/2011, juan carlos fernandez de argentina dijo:

"Me parece genial la receta con leche y agua , aunque debo decirles que, si no le ponen leche y lo hacen con agua únicamente también salen muy bien "

El 29/07/2010, solopostres.com de dijo:

"hernan varas, los puedes hacer con agua sola pero el agua mineral los deja más livianos. Un saludo. Solo Postres."

El 22/12/2009, carola de argentina dijo:

"me viene de diez porq ya tengo q hacerlos para mañana! buenisimoooooooo"

El 28/11/2009, hernan varas de chile dijo:

"Porque es mas efectivo con agua mineral, que le hace al panqueque"

El 02/07/2009, MARTINA de PERU dijo:

"Deliciosos panqueques, ahora mismo los preparo,se los recomiendo"

El 30/04/2009, daniel de argentina dijo:

"es una receta muy practica y rapida de preparar."

El 04/04/2009, Flor de Argentina dijo:

"weeeeeenaaa!!!!! sabia con qe se hacian pero no como!!!! jaaaa!!! gracias por recetaaa... ahora los voy a hacer! =P besiiii!!!!"

El 31/03/2009, ESTEFANIA de VENEZUELA dijo:

"MUY BUENA LA RECETA DE VERDAD LA RECOMIENDO"

El 08/12/2008, nancy de argentina dijo:

"me gustan sus recetas,son practicas y economicas."

El 17/07/2007, daniela de chile dijo:

"buena la receta "
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