Postres

Recetas de postres deliciosos
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Suscribirse a articulos de postres
Feed Artículos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas de postres
Brownie marmolado Abrir esta receta de postre
Postre gelatina mosaico Abrir esta receta de postre
Torta de chocolate decorada con maní de chocolate Abrir esta receta de postre
Cupcakes de bananas y nueces Abrir esta receta de postre
Alfajores bañados de chocolate Abrir esta receta de postre
Galletitas de especias Abrir esta receta de postre
Salsa de chocolate rápida Abrir esta receta de postre
Tentadoras galletitas decoradas con flores Abrir esta receta de postre
Cupcakes con yogur de frutillas Abrir esta receta de postre
Get it on Google Play
Encuéntranos en Google+.
Síguenos en Tumblr

Bizcochuelo común

Es una preparación que lleva huevos, azúcar y harina. No lleva ningún elemento graso y es muy empleado como base de tortas de cumpleaños.
Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

4.14.14.14.14.1
4.1 estrellas
Sobre un total de 1097 opiniones


El bizcochuelo no lleva ningún ingrediente graso y su preparación se hace en base a un intenso batido de huevos y azúcar. Se cocina preferentemente a fuego lento para evitar que se queme, se eleve más y su cocimiento se haga con mejores resultados.

Porciones: 10

INGREDIENTES
6 huevos
1 taza de azúcar (200gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 y 1/2 taza de harina 0000 (o la que puedas conseguir) (200gramos)
Pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION
Batir durante 15 minutos con batidora eléctrica los huevos junto con el azúcar.

Retirar de la batidora e incorporarle la esencia de vainilla.

Aparte cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear.
Incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior.

Enmantecar y enharinar un molde con tubo central, o la forma que prefieras.
.
Verter la preparación y llevar a horno moderado (170º aprox. previamente calentado).

Dejar cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocido el bizcochuelo, los bordes se contraen un poco y la superficie está algo dorada.

Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.
Detalle a tener en cuenta. Es preferible que la cocción se realize en forma lenta.
Y es preferible demorar más y que el bizcochuelo eleve bien y quede esponjoso.



Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 26/07/2012, mary de Argentina dijo:

"es una receta buenicima y muy sensilla me gusta"

El 16/05/2012, andrea bravo de españa dijo:

"buenisimala tarta es mas hace tiempo que la hago y a todas las personas que lo han probado les encanta."

El 15/04/2012, solopostres.com de dijo:

"Yessica, se ve que no has mirado las recetas para diabéticos que tiene solopostres. Te paso el link donde encontrarás un bizcochuelo para diabéticos. Claro que no aumenta tanto pero el sabor es muy bueno. http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=584. Un saludo de solopostres."

El 13/04/2012, Yessica de uruguay dijo:

"Hola mi consulta era si esta receta puede funcionar con edulcorante Chuker, o splenda porque yo tengo diabetes y no puedo con azucar. Gracias"

El 14/03/2012, SABRINA farias de argentina dijo:

"me salvaron!!! jajaja siempre que hago bizcochuelo o tortas compro el que esta listo, le pongo agua y ya esta... pero hoy era un día especial, mi novio cumple 21 años y quise darle un poco mas de dedicación... espero que salga rico gracias."

El 01/03/2012, Candela lecadito de Argentina dijo:

"Lo use y es muy rico es muy bueno "

El 28/02/2012, solopostres.com de dijo:

"Juan, conviene 100% preparar uno y luego otro. Te rendirá más y además el batido se realiza bien. De la otra forma no. Un saludo de solopostres."

El 27/02/2012, Juan de Paraguay dijo:

"Salió muy rico, ya lo prepare y lo comí todo, sólo quiero hacer una consulta, si quiero qué sea para más personas puedo doblar la cantidad y saldrá igual??"

El 26/02/2012, solopostres.com de dijo:

"nicole, disculpa y no lo tomes a mal. Pero esta receta la preparamos a diario y sabemos que funciona ya que hace 20 años que la utilizamos. Quizás hicistes todo al pie de la letra pero no como debe ser. O la pasastes de batido, o cuando integrastes la harina lo hicistes muy de golpe, y no en forma envolvente. O el horno estaba muy caliente etc, etc. Piensa detenidamente cada paso y luego consultanos nuevamente. Un saludo de solopostres."

El 25/02/2012, nicole de uruguay dijo:

"hola mira te quiero hacer una consulta hice todo al pie de la letra paro ya hace una hora que lo tengo haciendose y lo abri porque crei que estaba y no estaba y se me bajo pero como es que esta tan crudo luego de una hora, mi cocina es impecable y he hecho de todo y nunca me paso esto por eso lo veo raro pero yo hice todo al pie de la letra"

El 18/02/2012, solopostres.com de dijo:

"Daniela Aguirre, 200gramos de harina equivalen a 1 y 1/2 taza. El número 4 significa, que quién pueda tener disponible harina 4 ceros 0000, la haga con esa harina. Quién no disponga de ella la haga con la que tenga. Un saludo cordial. Solopostres."

El 18/02/2012, solopostres.com de dijo:

"GRASE DANIELA, mira lo que puede pasar es que el bizcochuelo te quede demasiado bajo. En ese caso, haces otro y lo montas. Un saludo de solopostres."

El 18/02/2012, solopostres.com de dijo:

"nombre: Daniela Aguirre, lo que no indicas es que medida tiene. Este bizcochuelo es para 24 o 26cm de diámetro. Si el diámetro es un poco más te puede servir. Un saludo de solopostres."

El 15/02/2012, nombre: Daniela Aguirre de Ecuador dijo:

"Mi pregunta es, yo tengo un molde de pastel de corazón grande esta receta si me alcanza para ese molde que tengo?"

El 15/02/2012, GRASE DANIELA de Ecuador dijo:

"Esta receta si me queda en un molde grande no pasa nada."

El 15/02/2012, nombre: Daniela Aguirre de Ecuador dijo:

"una pregunta 200 gramos equivale a 4 tazas de harina, otra encima de la hoja de papel blanco colocamos la masa, mi pregunta es no se pega la masa al papel luego?"

El 04/12/2011, solopostres.com de dijo:

"micaela, lo ideal es harina 0000. En caso de no contar con ella utiliza la que tengas. Un saludo cordial de solopostres."

El 03/12/2011, micaela de argentina dijo:

"hola alguien puede decirme q tipo de harina lleva porq no dice gracias-...."

El 30/10/2011, edelsis de argentina dijo:

"Hola recién saco del horno el bizcochuelo común el q lleva 6 huevos 200 grs de harina, 200 de azucar y vainillín y x lo visto me ha salido espectacular gracias a "Solo Postre" x su receta muchas bendiciones y x no mezquinar nada de su sabiduría.- "

El 29/10/2011, sara de argentina dijo:

"esta muy buena la receta del biscochuelo aparte es muy facil y rapida y quedas bien con las personas que uno quiere los felicitos x las recetas "

El 25/10/2011, Cristina Igarzabal de Uruguay dijo:

"Están muy buenas las recetas ameeee! Mi madre hizo esa torta y le quedo muy rico! Están muy lindas todas tus recetas! Mas las dulces! Jajajja"

El 09/10/2011, solopostres.com de dijo:

"fati, me alegro mucho que hayas solucionado esta situación tan especial como la que nos describistes, donde sí o sí debes quedar bien. Un saludo de nuestro Equipo. "

El 08/10/2011, fati de Uruguay dijo:

"Muy bueno !!! sinceramente .... hace 2 años hice un curso de reposteriaa y al no hacer nadaaaa durate todo este tiempo me olvide de casi todo :S y hacer urgentee un biscochuelo para mañnaa y son la una menos 5 de la mañana !!! jajajajjaa encima es una torta pra mi suegra!! xD jajajjaa me salvaste la vida !! jajajajjajajjajaa y tambien me recordaste el merengue italiano k esta por aki tambien ! :D Tengo 19 años. GRACIASSSSSSSSSSSS !!!!!! "

El 10/09/2011, yanina vallejos de argentina dijo:

"me gusta mucho las recetas de esta pagina muy buenas"

El 05/09/2011, solopostres.com de dijo:

"sabrina, siempre que vas a preparar un bizcochuelo te conviene hacerlo como máximo de 6 huevos para que te rinda más. Por lo tanto haces uno y luego ves el alto que quieres que tenga y haces uno o dos más. Es así de simple. Un saludo de solopostres."

El 02/09/2011, sabrina de uruguay dijo:

"quisiera saber las proporcones para un molde de 40 x 30 cm x 7 cm de altura"

El 17/08/2011, solopostres.com de dijo:

"María José, te conviene mucho más hacer un bizcochuelo de 6 huevos y cocinarlo en el molde de 40cm y luego hacer otro, hasta llegar a la altura que necesitas. Si los haces en una sola receta no te saldrá bien. Un saludo de Solopostres."

El 08/08/2011, solopostres.com de dijo:

"justo pastor gomez gaviria, lo importante del bizcochuelo es el batido y la cocción, luego le puedes agregar el sabor que quieras que siempre será bizcochuelo por los ingredientes y el batido que llevan. Un saludo Justo."

El 07/08/2011, justo pastor gomez gaviria de colombia dijo:

"muy chevere esa receta del vizcochuelo,pero hasta donde yo se los vizcochuelos,sobre todo los de este departamento sobre todo de el cerrito valle,incluyendo los huevos,harina,azucar y el polvo de ornear llevan es la rayadura de 2 limones verdes pequeños y el sumo de 2 naranjas bien dulces "

El 01/08/2011, pamela de argentina dijo:

"ola es laprimera vez qe voy a hacer una torta por el cumple de mi abuela angela y me gustaria que saliera esplendido gracias por ayudarme me salio super rico les convidaria un poco algun dia"

El 16/07/2011, yamila de argentina dijo:

"me gustaria saber q harina lleva el bizcochuelo comun d seis huevos q no dice!!!estaba en dudas pero no dice x lo tanto sigo pensando!!muy buenas las recetas"

El 15/07/2011, María José de Chile dijo:

"Quiero saber... q cantidad de ingredientes se requiere para rellenar un molde de aproximadamente 40 cm. de diametro... x fis necesito ayuda ."

El 09/07/2011, micaela de montevideo dijo:

"son fantasticas tus recetasss !!!!!!!!!!!!!!! :) :*"

El 03/07/2011, Patricia tuya de Uruguay dijo:

"muy buenas las recetas "

El 25/06/2011, solopostres.com de dijo:

"silvina, estás en un error. El bizcochuelo jamás lleva ingredientes grasos. Es una preparación que se destaca por el batido de huevo con azúcar. El éxito del bizcochuelo es el batido y un horno suave. Lleva siempre 3 ingredientes principales. Huevo, azúcar, harina. Un saludo de SoloPostres."

El 25/06/2011, silvina de paraguay dijo:

"porque todos los bizcochuelo supuestamente no dice en la receta q lleva aceite u manteca algo de eso tiene q tener creo yo."

El 04/06/2011, pablo sebastian gagliesi de aregentin dijo:

"SALIO BARBARO"

El 03/06/2011, NATASHA de uruguay dijo:

"muy linda la receta asi que voy hacerla haver si me sale;)!!!!!!"

El 02/06/2011, johnny de URUGUAY dijo:

"Buscaba una receta facil, barata y buena. Me resulto fantastica y quedo muy rico. Te felicito"

El 02/06/2011, rocio islas de argentina dijo:

"me encanta el bizcochuelo y tambien saque la receta porque no sabia hacerlo muy rico y muchas gracias"

El 28/05/2011, solopostres.com de dijo:

"carolina medina, eso te sucede porque el bizcochuelo no está cocido del todo. Debes cocinarlo a temperatura baja y dejar que lentamente se cocine. Cuando pones la punta de un cuchillo pinchando el centro y éste sale sin nada adherido es que está pronto. Otro detalle es que si miras los bordes del bizcochuelo lo verás un poco separado del borde. Son señales que está cocido. Un saludo de SoloPostres."

El 26/05/2011, carolina medina de uruguay dijo:

"yo quisiera preguntar,porque los biscochuelos,me quedan altos,y esponjosos,pero al ratito,de sacarlos del horno se bajan?"

El 30/04/2011, marta rocha de uruguay dijo:

"excelente la receta de biscochuelo la prepare me quedo espectacular gracias"

El 23/02/2011, lorena de argentina dijo:

"las recetas de tortasfritas esta buenisima saludos."

El 14/02/2011, solopostres.com de dijo:

"juan carlos quintero, frutas no te conviene porque el peso de la fruta bajaría el bizcochuelo. Este se mantiene alto por el aireado que recibe durante el batido. Puedes prepararlo de chocolate, café o agregarle frutos secos molidos. En solopostres encontrarás la receta si pones el título en el buscador. Un saludo de SoloPostres."

El 13/02/2011, juan carlos quintero de colombia dijo:

"se ve exquisita pero me gustaria saber si le puedo agregar frutas dentro del bizcochuelo y si se puede preparar de diferentes sabores m,uchas gracias."

El 31/01/2011, brisa de Argentina dijo:

"hola me llamo brisa tengo 10 años hice el biscochuelo con mi hermano ariel y noss salio exselente estuvo riquisima gracias por la receta chauu! besos"

El 07/01/2011, Francisca Fuenzalida Peñaloza de Chile dijo:

"Es muy buena la pagina ojala la receta me sirva para poder iegar a encantar a todos en mi casa gracias.........."

El 25/12/2010, solopostres.com de dijo:

"rosy, el bizcochuelo es una torta que se logra a través de un batido intenso de huevos y azúcar. Finalmente se le agrega harina en forma envolvente y suave para que el batido no se baje. Se puede preparar con harina 0000 (cuatro ceros) que es bien refinada y favorece esta preparación. Pero de todas formas si no cuentas con ella la puedes realizar con la que consigas. Resumiendo, el éxito del bizcochuelo es el batido y agregarle la harina en forma suave y envolvente. Por último cocinarlo en un horno suave el tiempo que sea necesario. Un buen bizcochuelo debe quedar su superficie bien plana y pareja. Pudo haberse batido demasiado los huevos y al cocinarse bajarse por la sobre aireación. Pero también pudo ser otro el motivo solo que al no verlo es difícil definirlo. Un saludo de SoloPostres."

El 23/12/2010, rosy de mexico dijo:

"mi pregunta es lo siguiente el bizcochelo comun o base es para pasteles? o no y con que harina se usa harina para pastel o harina comun pporque yo hice uno y lo hornea a horno bajo moderado a 325 f. y se levanto de la horilla pero de enmedio se sumio y no se cocino bien . "
Volver a
(c) 2001-2014 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario