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Masa de strudel

Una masa sencilla que con cualquier relleno queda fantástica.
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4.54.54.54.54.5
4.5 estrellas
Sobre un total de 134 opiniones


INGREDIENTES
3 tazas de harina ( 360 gramos )
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita de vinagre
agua tibia cantidad necesaria

PREPARACION
Para aprender paso a paso como hacer la masa de strudel hacer clic aquí: Historia y elaboración, paso a paso de la masa strudel
Colocar la harina tamizada en forma de corona sobre la mesada y en el centro poner el huevo, el aceite, la sal y el vinagre e ir formando la masa con agua tibia hasta lograr un bollo sedoso al tacto.

Trabajar golpeándola sobre la mesa unas veinte veces.
Poner en un tazón y tapar con un repasador, dejar descansar en un lugar templado durante media hora.

Luego del descanso estirarla con el palote de amasar sobre un mantel enharinado ayudados también con las manos hasta obtener el espesor de una hoja de papel.

Dejarla orear unos minutos antes de rellenar.





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Comentarios de los visitantes

El 14/03/2011, solopostres.com de dijo:

"karina, no es harina común. Cuando es leudante lo aclaramos. Saludos de solopostres."

El 11/03/2011, karina de argentina dijo:

"hola me gusto mucho esta masa quiero hacerla ..pero me quedo una duda ,la harina debe ser leudante o no??"

El 14/10/2010, solopostres.com de dijo:

"Dolores, hace poco hemos comenzado con Cursos Gratis que se editan en el mismo sitio. Si bien no hay todavía videos si hay en los cursos un paso a paso con la foto correspondiente a cada explicación. Por qué no te animas a ingresar haciendo click en Cursos Gratis, eliges un tema que te interese y luego al lado de la palabra Presentación, están los pasos que lleva ese curso. Debes hacer click a Paso 1, una vez leído y entendido este paso, continuas con el siguiente Paso 2 y así sucesivamente hasta llegar al final del curso. Los comentarios son muy buenos y mucha gente ha logrado hacer cosas que antes no sabían como prepararlas. Por qué no te animas? Y luego nos comentas. Un saludo Solopostres."

El 10/02/2010, solopostres.com de dijo:

"MARGARITA GARCIA HANZ, agradecemos tu comentario. El Equipo de SoloPostres"

El 13/12/2009, adriana mott de argentina dijo:

"Hola me intereso hacer el strudel porque aùn despues de 3a años aùn recuerdo la pelea que era en mi casa cuando mi mama nos hacia strudel , asì que gracias por recordarme la receta de la masa , mis hijos estaran agradecidos porque yo haba olvidado como hacerla , mil gracias ADRIANA"
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