Torta de chocolate y almendras
Esta torta de chocolate y almendras es increíblemente rica. Te animamos a probarla.INGREDIENTES
✔ 200 gramos de mantequilla a punto pomada
✔ 1 taza de azúcar (200 gramos)
✔ 1 taza de cacao (aprox. 100 gramos)
✔ 4 huevos
✔ 2 tazas de harina (240gramos)
✔ 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✔ 1 taza de almendras picadas (100 gramos)
PREPARACIÓN
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el cacao. Aparte batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregarle los huevos de a uno siempre batiendo. Incorporar la harina tamizada mezclando. Agregarle las almendras picadas.
Si quedase con mucha consistencia agregarle leche suficiente hasta lograr la textura de torta.
Mezclar todo.
Enmantecar y enharinar una tortera de 22cm de diámetro o un molde de budín inglés y verter la masa extendiéndola con ayuda de una espátula.
Espolvorear la superficie con azúcar y con almendras enteras. Llevar a horno suave 165º o 170º durante 45 minutos o hasta que el introducir en el centro la punta de un cuchillo, ésta salga sin nada adherido.
Retirar, dejar enfriar un poco y recién desmoldar. Espolvorear los bordes con azúcar impalpable (glas, pulverizada).
Conviene hacerla unos días antes así toma más gusto.