Soufflé de arequipe
Porciones: 4INGREDIENTES
400 gramos de dulce de leche (manjar del cielo, arequipe)
300cc. de crema de leche, (nata)
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
100cc. de leche
PREPARACION
Calentar el dulce de leche a baño maria con la leche.
Batir a medio punto la crema de leche, reservar.
Batir las claras a punto nieve.
Una vez tibio el dulce, incorporar las cuatro yemas. Verter la preparación
a las claras en forma envolvente.
Por último incorporar la crema a medio punto.
Colocarla en el frigorífico dos horas.
El equipo de SoloPostres agradece el aporte de esta rica receta.