Relleno para torta con duraznos y frutillas

Siempre estamos buscando un relleno original para cada torta que rellenamos. Si bien depende del gusto personal, debido a la infinidad de pedidos sobre este tema, es que decidimos dar algunas ideas para que puedan elegir.

Para una torta de chocolate podemos elegir un relleno de frutas.

Cantidad: 1

INGREDIENTES
1 taza de duraznos en almíbar picados chiquito
1 taza de frutillas maceradas con 2 cucharadas de azúcar y
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharada de coñac (ron, wisky o licor)
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)
2 cucharadas de azúcar impalpable (lustre, pulverizada, cristal)

PREPARACION
Cortar la torta en tres capas. La segunda capa cortarla de menor espesor que las dos restante.
La capa de menor espesor la retiramos de la torta y la picamos.

Batir la crema de leche con el azúcar hasta que esté espesa.
Recuerden que la crema de leche conviene batirla colocando el bol dentro de otro más grande y con mucho hielo. Así rinde más.

Una vez pronta agregarle la capa de la torta picada y las frutas previamente escurridas.
Mezclar suavemente y volcar sobre un disco de la torta y luego cubrir con la otra tapa.

Por último con las manos se ajusta un poco la torta, para que el relleno vaya penetrando en la miga y quede bien asentada.

Terminar de decorar la torta y dejar en la heladera para servirla fría.