Postre de crema chantillí, miel y merengue
Porciones: 4 a 6INGREDIENTES
2 tazas de crema de leche (nata) (500cc.)
2 cucharadas de miel
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
2 claras
2 kiwis
PREPARACION
Batir las claras con una cucharada de azúcar hasta que estén firmes.
Agregar el resto del azúcar en forma de lluvia mientras se continúa con el batido hasta que estén a punto nieve bien firme (o punto merengue).
Aparte batir la crema junto con la miel hasta que comience a espesarse (crema chantillí).
Mezclar el merengue con la crema chantillí en forma lenta y con movimientos envolventes.
Colocar esta crema en copas intercalando rodajas de kiwi.
Decorar con hojas de menta y rulos de chocolate.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.