Helado granizado
El helado granizado nunca falla. Esta receta es ideal para sorprender a tus comensales y disfrutar juntos.
Porciones: 6 a 8
INGREDIENTES
✔ 4 yemas ✔ 4 claras ✔ 1 taza de azúcar (200 gramos ) ✔ 3 tazas de leche (750 cc) ✔ 1 taza de crema de leche o nata (250 cc) ✔ 1 cucharadita de esencia de vainilla ✔ 2 cucharadas de fécula (chuño, maicena ) ✔ 150 gramos de chocolate picado o pastillas de chocolatePREPARACIÓN
Poner en una cacerola las yemas, la fécula, el azúcar. Agregar la leche de a poco y revolviendo. Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese. Retirar y dejar enfriar bien.Batir la crema de leche o nata hasta espesar y agregar a la preparación anterior, ya fría. Batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue. Incorporar la crema al merengue en forma suave. Agregar la vainilla y el chocolate picado. Verter en recipientes apropiados y llevar al congelador.
¿Has probado esta receta?
"¡Hice esta receta para el cumpleaños de mi nieta y quedó espectacular! Fácil de seguir y el resultado fue delicioso."
- María L.
"Me encanta esta receta. La hago cada vez que tenemos visitas y siempre me piden que comparta el secreto."
- Carmen G.