Mousse de chocolate y chocolate picado, relleno ideal para torta
Te traemos una receta especial para preparar mousse de chocolate y rellenar tus postres para que queden exquisitos.
Porciones: 1
INGREDIENTES
✔ Ganache
✔ 200 cc de crema de leche (nata)
✔ 200 gramos de chocolate cobertura semiamargo
✔ ½ taza más de crema de leche/nata (125 cc)
✔ 50 gramos de chocolate en barra rallado
PREPARACIÓN
Picar el chocolate cobertura y colocarlo en un tazón. Calentar la crema de leche a punto de hervor. Volcarla sobre el chocolate picado e ir mezclando suave hasta que esté totalmente derretido.
Dejar enfriar y luego colocar en la heladera para que tome consistencia. Retirar, batir la crema de leche restante a medio punto y agregársela a la ganache fusionando todo con una espátula. Añadir el chocolate picado y rellenar la torta que deberá ser de vainilla para que contraste con el sabor intenso del chocolate.