Cantidad: 2 docenas
INGREDIENTES
1/4 taza de miel
1/4 taza de azúcar rubia
2 huevos
1/2 taza de leche (125cc.)
2cdas de mantequilla a punto pomada
1cta de vainilla
1/2 taza de harina de trigo (60gramos)
1/2 taza de harina integral (60gramos)
3cdtas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1/4 taza de nueces molidas (25gramos)
PREPARACION
Poner en un bol la harina de trigo, la harina integral, el polvo de hornear y las nueces molidas.
En otro bol poner la mantequilla junto con el azúcar.
Batir bien hasta formar una preparación cremosa.
Agregar los huevos algo batidos, la miel, la leche y la vainilla.
Mezclar bien e incorporar de a poco la mezcla de las harinas hasta obtener una masa homogénea.
Debe quedar con una consistencia media.
Si resultase demasiado líquida incorporarle una cucharada más de harina blanca.
Llenar las tres cuarta parte de los pirotines.
Acomodarlos en una placa.
Espolvorearlos con un poco de azúcar común. Cocinar en horno moderado entre 20 y 25 minutos o hasta que estén dorados.