Galletitas de miel
Cantidad: 4 docenasINGREDIENTES
180 gramos de mantequilla a punto pomada
1/4 taza de miel
1/3 taza de azúcar (65 gramos)
1/4 taza de leche tibia (60cc.)
3 tazas de harina (360 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1/2 cucharadita de canela
PREPARACION
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Aparte mezclar la miel y la leche tibia y volcar al batido anterior uniendo bien.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la canela y agregar a la primera preparación.
Revolver hasta integrar todo y formar una masa.
Volcar sobre la mesa y terminar de armar la masa.
Formar un bollo, envolverlo en papel film y dejarlo descansar en el refrigerador.
Estirar la masa dejándola más bien fina (3mm).
Cortar galletitas con la forma que más nos guste.
Cocinar en horno moderado 180º durante 10 minutos o hasta que estén cocidas pero no doradas.
Estas galletitas duran varios días en frascos cerrados.