No son los verdaderos pero los ingredientes que lleva lo hacen parecer muy similares. No tienen la textura de los amarettis pero su sabor se asemeja a ellos.
Cantidad: 2 docenas
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla a punto pomada
1 taza azúcar (200 gramos)
2 huevos algo batidos
1 y 1/2 tazas de avena
3/4 taza harina (90 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de cacao amargo
1/2 taza almendras picadas (50 gramos)
3 gotas de esencia almendras
PREPARACION
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa.
Agregar de a poco los huevos batidos y la esencia de almendras batiendo siempre.
Mezclar la avena, la harina, el polvo de hornear, la cocoa, y las almendras picadas.
Mezclar bien y poner por cucharaditas en placas enmantecadas y algo separadas.
Llevar a horno moderado durante 15’.
Se desmoldan en caliente y cuando se enfrían quedan bien crocantes.