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Flan Pastelero o Parisino

Mira la pinta que tiene este flan. Es una especie de tarta con interior de crema pastelera. Exquisito!!Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro:- 1 lámina de masa quebrada o pasta brie.- 3 huevos L- 1 Yema de huevo L.- 120 gr de maicena (1 taza).- 190 gr de azúcar (1 taza).- 1 Litro de leche (5 tazas).- 200 ml de nata (1 taza)- 10 ml de esencia de vainilla ( 1 cucharada).