Dulce de leche cortada o cortado de leche

Hoy Julia nos propone un postre de origen latinoamericano. Se prepara sin variación en paises como Cuba, Venezuela, República Dominicana y Colombia. Es el Dulce de leche cortada o cortado de leche. Su origen es incierto, aunque se cree que se hacía para aprovechar la leche que se cortaba, actualmente se hace cortando la leche con algún cítrico.