Cómo hacer Masa Quebrada sin Gluten fácil y estupenda

Aclaración del video: DESPUÉS DE LA MANTEQUILLA SE AÑADE EL HUEVO Y SE AMASA , LUEGO EL AGUA....La masa brisa o pasta quebrada, es una masa dura que se emplea para bases de tartas, o tartaletas dulces o saladas. Se le llama quebrada debido a que su textura después de hornearlas es quebradiza, pero queda muy rica y es muy fácil de hacer. La podemos hacer con gluten o sin gluten , solo hay que cambiar el tipo de harina, pero el proceso es similar.