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Flanes :

Flan de chocolate

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Porciones: 12

INGREDIENTES
1 litro de leche
1 taza de cocoa (150 gramos)
1 taza de azúcar (200 gramos)
2 yemas
5 huevos
esencia de vainilla
caramelo para la budinera 1 taza

PREPARACION
Disolver la cocoa con un poco de leche caliente.
Una vez bien disuelta incorporar el resto de la leche fría y mezclar con el azúcar.

Poner en una cacerola y llevar al fuego hasta hervir, retirar y dejar entibiar.
Batir los huevos con las yemas solamente como para mezclarlos y agregar la leche.

Verter la preparación en una budinera acaramelada y cocinar a baño María (con el agua caliente) en horno moderado durante una hora aproximadamente. Retirar, dejar enfriar, luego poner en la heladera durante unas horas y recién desmoldar.

Versión en inglés de esta receta: Chocolate mould
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El 12/03/2009, SoloPostres, de Uruguay dijo:
"Ruben, tal como indica la receta viertes el flan en el molde y luego colocas el molde en otro recipiente que contenga agua caliente (que no pase la mitad del molde) y lo llevas a cocinar al horno juntos. Esto se llama baño María. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."
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El 03/03/2009, ruben acosta, de uruguay dijo:
"hola era para hacer 1 consulta sobre la cocion del flan ....se hace al bano maria dentro del horno,o se hace al bano maria,o al horno ?..perdon por la consulta pero no entiendo bien como es,gracias y decirles que e probado varias de sus recetas y estan muy buenas. "
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El 09/02/2009, SoloPostres, de Uruguay dijo:
"José David, la diferencia entre cacao y cocoa radica en que el cacao es chocolate en polvo puro mientras que la cocoa lleva en su composición un porcentaje de azúcar. En este caso puedes emplear 3/4 taza de cacao de buena calidad y agregarle 50grs más de azúcar a la cantidad total. El Equipo de SoloPostres. "
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El 03/02/2009, jose david, de españa dijo:
"cocoa k es?"
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El 17/02/2008, KATIA GRECCO FRANCO., de COLOMBIA dijo:
"ME PARAECEN EXCELENTES LAS RECETAS, DELICIOSAS Y FACIL DE ELABORAR A MI FAMILIA LE ENCANTA TUS RECETAS."
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El 10/11/2007, SoloPostres, de Uruguay dijo:
"Lupita, agradecemos tu comentario y tu visita a nuestra web. El Equipo de SoloPostres."
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El 30/10/2007, sara torres amaya, de españa dijo:
"esta muy rica la e probado y esta rica"
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El 28/10/2007, lupita, de mexico dijo:
"lo mejor de lo mejor ok si me entiende berda contestenmen con un ok"
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El 31/07/2007, JOSHUA, de MEXICO dijo:
"ESTAS RECETAS SON MUY RICAS ESPERO KE AGREGEN MAS GRACIAS"
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El 15/07/2007, Belen Maria Lopera Muñoz, de España dijo:
"La receta me encanta, es una de las recetas mas buenas que he probado en mi vida a ver si hacen mas recetas como estas ok? jeje "
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El 10/07/2007, PAME, de PERU dijo:
"BUENO LOS POSTRES MOSTRADOS SON SIN DUDA ESQUISITOS.LO DIGO POR QUE LO E PREPARADO."
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El 25/05/2007, senia, de Mexico dijo:
"esta buena la receta voy a tratar de hacerla en casa. *senia*:)"
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