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Budin de bizcochuelo y banana

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Porciones 12

INGREDIENTES
3 tazas de migas de bizcochuelo
1 litro de leche ( 1000cc. )
3 huevos
1/4 taza de azúcar ( 50 gramos )
50 gramos de manteca ( mantequilla ) o manteca vegetal
1 cucharadita de jugo de limón
3 bananas

PREPARACION
Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que esté caliente.

Retirar y volcar sobre las migas de bizcochuelo.
Aparte semibatir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la manteca derretida, y el jugo de limón.

Añadir el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclar muy bien.

Pelar las bananas, cortarlas en rodajitas bien finas y añadirlas a la preparación.

Verter todo en un molde de budín inglés enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 minutos.

Retirar, entibiar y luego desmoldar.
Se puede servir tanto tibio como frío.

Información de interés. Las migas de bizcochuelo o de cualquier torta sobrante, se puede sustituir por migas de pan. En ese caso se aumenta el azúcar a 1/2 taza ( 100 gramos ) y si se desea se puede aumentar un poco la cantidad de manteca ( mantequilla ) a 70 gramos.
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El 30/12/2009, Pilar, de Argentina dijo:
"A todos en mi casa les encanto el budin!! Felicitaciones a la autora y segui haciendo cosas ricas, saludos. Pilar Von Speck"
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El 28/12/2009, Flor, de argentina dijo:
"Lo estoy haciendo con 750cc de leche, dos huevos, y dos bananas (porque no me entraba en la budinera). Usé la taza de té para medir las 3 tazas de migas de bizcochuelo; además reemplacé la manteca por una cda de aceite y el azúcar por 2 sobrecitos de edulcorante.. Es normal que la preparación me quede MUY líquida?"
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El 26/07/2008, fresia marisol, de peru dijo:
"voy a hacer esta receta x q me parece muy buena!se ve deliciosa espro q em salga bien!"
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El 08/09/2007, SoloPostres, de Uruguay dijo:
"Cecilia, en la receta dice 3 tazas de migas de bizcochuelo. Cuando se habla de tazas medidas se refiere a una capacidad de 250cc. Si no tienes migas de bizcochuelo o de torta igualmente lo puedes hacer con migas de pan del día anterior ( preferentemente ). En ese caso le pones 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )y si deseas le aumentas la cantidad de manteca ( mantequilla )a 70 gramos. Esto es optativo. El Equipo de SoloPostres."
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El 07/09/2007, Cecilia, de Argentina dijo:
"Me queda una duda!! Dice migas de bizcochuelo, pero...Cuanto de migas? y para q tipo de bizcochuelo ? :( para calcular, por que si no serian muchos mas huevos y mas azucar!! Gracias "
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El 08/08/2007, rosa gil, de venezuela dijo:
"no soy muy buena en reposteria pero me parece exelente la voy hacre y les dire como me fue"
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El 06/07/2007, brrreeeenn, de argentina dijo:
"bueno esta buena la receta mañana la voy a hacer y les digo como sale besos"
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El 28/06/2007, jose maryo, de mexico dijo:
"tienen un buen recetario ymuy economico felicidades "
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El 21/06/2007, amanda cuevas verastegui, de peru dijo:
"hummmmmmmmmmmm buenazoooo"
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El 03/06/2007, alba rosa rigoli nuñez, de uruguay dijo:
"me parece excelente esta receta es muy facil de hacer, muy rica y muy economica, felicito a la autora de la receta, sigue ADELANTE"
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