Los buñuelos son preparaciones sencillas y de acuerdo al ingrediente principal que se utiliza, resultan deliciosos.Son preparaciones muy antiguas que provienen de la comida mediterránea.
INGREDIENTES
2 tazas de harina 000 o la que consigas (240 gramos)
Pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida a baño María o en Microondas
1 huevo
¾ taza de cerveza
2 o 3 bananas no demasiado maduras
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN
Mezclar la cerveza con el huevo.
Reservar.
Aparte, poner en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Agregar de a poco la cerveza con el huevo a los ingredientes secos mientras se revuelve.
Por último la mantequilla derretida.
Mezclar bien con batidor de mano hasta lograr una masa lisa.
Si resultase demasiado espesa se le puede agregar un poco más de cerveza.
Dejar descansar una hora antes de utilizar.
Calentar abundante aceite en una cacerola chica y con bordes altos.
Aparte, pelar las bananas y cortarlas de 1cm de espesor.
Envolver cada rodaja de banana en la masa y dejarla caer en el aceite.
Cocinar poca cantidad por vez para poder controlar bien la cocción y no se quemen.
Una vez dorados se retiran con una espumadera y se apoyan sobre papel absorbente.
Se acomodan en una fuente y se espolvorean con azúcar y canela.
Si se comen tibios se disfrutara mejor de sus sabores.