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Salsa sabayón o sambayón

INGREDIENTES

☑️ 6 yemas
☑️ 6 cucharadas de azúcar
☑️ 6 cucharadas de vino marsala

PREPARACION

1 Poner en un tazón las yemas, el azúcar y el vino.

2 Llevar a fuego suave a baño María y cocinar batiendo constantemente con batidor hasta que espese y mantenga su forma. Tener cuidado que la crema no hierva, pues se cortaría.

Tips:

🔸 Se puede utilizar tanto tibio o frío. Si se decide utilizar frío, se continúa batiendo hasta enfriar.

🔸 Con esta base y agregándole crema batida se puede hacer helado de sambayón.

 

 

Resumen
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Título
Sambayón o Sabayon
Autor
Publicado
Tiempo de preparación
Puntuación media
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