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Pochoclo acaramelado, palomitas de maíz, pop, pororó, rosetas de maíz


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Una golosina conocida y siempre actual que disfrutan tanto chicos como grandes. Ver a los niños y a los no tan niños con enormes bolsas llenas de palomitas de maíz, es una forma de demostrar la alegría que representa esta golosina económica y deliciosa que una a una se van introduciendo en la boca sin poder parar hasta no terminar el último maíz inflado. A continuación la receta.

Porciones: 6 bolsitas

INGREDIENTES
1 taza de maíz pisingalo
2cucharadas de mantequilla

Caramelo
1 taza de azúcar (200gramos)
¼ taza de agua

PREPARACION
Colocar la mantequilla dentro de una cacerola grande ya que una vez que el maíz se infla ocupa mucho lugar.
Agregarle el maíz.

Tapar la cacerola y llevar a fuego fuerte.
Cada tanto tomar la cacerola entre las manos y sacudirla con fuerza, así el maíz gira y se va calentando en forma pareja sin quemarse.

Una vez que la cacerola esta bien caliente, comenzaremos a sentir ruido dentro de ella.
Es el proceso que realiza el maíz, se calienta, se infla y explota contra las paredes de la cacerola.

Continuamos agitando la cacerola, cada tanto.

Caramelo. Ponemos el azúcar en una cacerola chica, le agregamos apenas un poco de agua hasta que cubra el azúcar.

Llevamos al fuego y dejamos hasta que los bordes se oscurezcan.
Tomamos la cacerola y la hacemos girar para que el caramelo quede de un color parejo.

Pochoclo. Cuando la cacerola donde está el maíz dejó de hacer ruido, nos indica que ya se inflaron todos los granos de maíz.
Apagamos el fuego y vamos agregándole parte del caramelo en forma de hilo.
Mezclamos un poco para que el caramelo bañe el pochocho y continuamos agregándole más caramelo, siempre de a poco y en forma de hilo hasta terminar.

Ya está pronto! Listo para comer y disfrutar de un rato agradable.





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