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Dulce de membrillo y manzana apto para diabéticos

Un dulce con el mismo sabor que el común y muy fácil de hacer.
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4.14.14.14.14.1
4.1 estrellas
Sobre un total de 19 opiniones


Aclaramos, que para hacer este dulce apto para diabéticos y que quede exactamente igual al común hemos sustituido el azúcar por fructosa. Fructosa es un azúcar extraído de las frutas y verduras y néctar de las flores que es tolerado por los diabéticos pero que no es sinónimo de Light. Para mayor información sobre la fructosa hacer clic aquí: Qué es la fructosa, cómo se usa y quiénes la pueden emplear

INGREDIENTES
1/2kg de membrillos
½ kg de manzanas verdes (grand Smith)
5 tazas de agua natural (1250cc)
4 y ½ tazas de fructosa (500gramos) (azúcar tolerada por diabéticos)

PREPARACION
Lavar las manzanas y los membrillos.
Pelarlos y cortarlos en cuartos, retirándole las semillas.
Reservar las cáscaras y las semillas que contienen pectina y nos ayuda a preparar el dulce.
Envolverlas en una bolsita de tela.

Colocar en una cacerola las manzanas, los membrillos, la bolsita con la cáscara y semillas y cubrirla con el agua.
Tapar la cacerola y llevarla al fuego hasta que rompa hervor.
Dejar cocinar con la cacerola tapada hasta que la fruta esté tierna como para hacer un puré.

Retirar la bolsita y descartarla.
Una vez que enfrie la preparación poner en el vaso de la licuadora y licuar todo.
Agregar la fructosa y cocinar a fuego lento hasta que esté a punto, revolviendo cada tanto y al final continuamente.

Para conocer el punto, pasamos una cuchara de madera por el fondo de la cacerola, arrastrando el dulce. Si queda un surco que permanece viéndose el fondo de la cacerola, nos indica que está pronto.

Se retira y se envasa en caliente en bollones de vidrio previamente esterilizados.
Tapar y dar vuelta el bollón enseguida para que la goma que contiene la tapa con el calor selle enseguida, dándonos más seguridad que la entrada de aire es nula.
Colocar él o los bollones en una cacerola con agua caliente que cubra el bollón y sobrepase unos 2cm de agua.

Llevar al fuego y una vez que hierva dejarlo 5 minutos y retirarlo.
Se guarda en un lugar fresco y oscuro

Si bien es un dulce apto para diabéticos también nos corresponde decir que al igual que todo alimento ingerido por estas personas no debe ser exagerado, sino comer la medida aconsejada por el nutricionista cuando les indica la cantidad de dulce que puede comer a diario.



Algunos seguidores también la prepararon, y estas son las fotos que enviaron:

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Comentarios de los visitantes

El 13/03/2012, zaira_oct21@hotmail.com de PERÚ dijo:

"ES EXCELENTE PUESTO DE QUE EN LAS DULCERIAS, EN EL HOGAR ES MUY NECESARIO CONTAR CON DULCES DIÉTICOS PARA DIABÉTICOS HASTA COMIDAS. Y FELICITO A ESTAS PERSONAS QUE SE PREOCUPAN POR LA SALUD Y QUIEREN DAR EL PLACER DE SABOREAR UN DULCE SIN QUE LES HAGA DAÑO. ATTE.ZAIRA."

El 09/10/2011, solopostres.com de dijo:

"alicia caba, te paso la dirección donde se encuentran los dulces para diabéticos. http://www.solopostres.com/recetas-categoria.php?cat=21 En cuanto al dulce de tomate en cuanto lo prepare lo publico. Aún no he experimentado con él. Un saludo cordial."

El 06/10/2011, alicia caba de argentina dijo:

"me gusto mucho ,es muy dificil cocinar postres para diabeticos.necesitaria el dulce de tomates que le gusta mucho y no puede comerlo .tambien budines o bizcochuelos con poca harina.desde ya muchas gracias"

El 17/08/2011, solopostres.com de dijo:

"JOSE JOAQUIN SALAZAR, para ver recetas de comida para diabéticos te paso la dirección de dos de nuestros sitios. http://www.solovegetales.com/ http://www.solocarnes.com/ Un saludo cordial de solopostres."

El 18/07/2011, ines de uruguay dijo:

"muy ricos postres, y tartas , y personas que tienen diabetes muy buena idea,me gustaria que me mandaran postres o algo salado para hacerle a una amiga ,que tiene esa enfermedad paradiciacos, se lo agradesco gracias ."

El 18/07/2011, JOSE JOAQUIN SALAZAR de COLOMBIA AMERICA DEL SUR dijo:

"TUS RECETAS EXELENTES YPROVOCATIVAS Y MUY NUTRITIVAS PARA NOSOTROS LOS DIABETICOS GRACIAS POR TENERNOS ENCUENTA DIOS TE BENDIGA POR PENSAR DE ESA MANERA YA QUE POCO NOS TIENEN ENCUENTA Y SOMOS MILLONES EN EL MUNDO Y NO HE VISTO TUS RECETAS DE COMIDA PARA DIABETICOS YA QUE LAS DIETAS SONDE RUTINA RECIBE UN ABRAZO MUY FUERTECON TODOS MIS AGRADECIMIENTOS TEN ME EN CUENTA ESTARE PENDIENTE DE TUS RECETAS "
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