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Frutillas flambeadas al ron

Flambear las frutillas (fresas) con ron le dio un sabor distinto a todos que solo se logra con el flambeado
Por
3.53.53.53.53.5
3.5 estrellas sobre un total de 21 opiniones


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INGREDIENTES
1 cucharada de manteca (mantequilla) 15 gramos
2 cucharadas de azúcar
Jugo de 1 naranja
1 cucharada de jugo de limón
1 copa mediana de ron (también puede ser coñac)
1/2kg de frutillas sin los cabos (fresas)

PREPARACION
Colocar la manequilla en la sartén y llevar a calentar hasta que esté derretida.
Incorporar las dos cucharadas de azúcar e ir mezclando con cuchara de madera hasta que la preparación quede granulada.
Continuar revolviendo hasta que vuelve a licuarse y a tomar un color caramelo.

Una vez que el caramelo esté líquido y dorado, agregar con cuidado los jugos y las frutillas.
Mover la fruta siempre tomando la sartén por el mango y haciéndolo girar para que se bañen bien con el caramelo.
Mantener en el fuego hasta que esté bien caliente.
Verter el ron, rociar todo y encenderlo.

Mientras está encendido se vuelca sobre la preparación que tenemos preparada. Puede ser sobre porciones de helado (que es lo ideal) o sobre alguna crema o sobre algún postre helado.
Es una preparación muy fina que resulta fascinante, combinar una preparación fría con las frutillas al ron flambeándose.







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Comentarios de los visitantes

El 31/10/2010, MARIA LEONOR de Argentina dijo:

"Me encantan las frutillas flambeadas son muy ricas,y acompañadas con helado mucho mas sabrosas "

El 10/10/2010, solopostres.com de dijo:

"mary, esa es nuestra intención y no dejaremos de trabajar para aportarles todo nuestro conocimiento sin regatear y sin misterios. Ese es nuestro compromiso con ustedes. Recuerda que en solopostres hemos avanzado a nuestro criterio, bastante aportando cursos gratis que se encuentran en nuestro propio sitio. Los mismos consisten en elegir un tema e ir explicándolo paso a paso hasta el final, junto con fotos que ayudan a identificar lo que estamos explicando. Te sugerimos que entres y luego nos des tu opinión. Un saludo Mary, ha sido un gusto. SoloPostres."

El 06/10/2010, mary de Estados Unidos dijo:

"muy ricas y muy buena idea el hacer esta pagina para personas q deseamos ser cheff y las sircunstancia de la vida no lo permite.. gracias Dios les bendiga"
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