Postres

Recetas de postres deliciosos
Suscribirse a recetas de postres
Suscribirse
Suscribirse a consultorio de postres
Feed Consultorio
Suscribirse a articulos de postres
Feed Artículos
Recetario de postres
Feed Recetas
Suscribirse a juegos de postres
Juegos
Recetas de postres en Facebook
Facebook
Algunas de nuestras recetas de postres
Budín con granola apto para intolerantes al huevo y a la lactosa Abrir esta receta de postre
Torta de chocolate cubierta con ganache de chocolate blanco Abrir esta receta de postre
Tips que ayudan a preparar sin errores la masa bomba, eclairs.... Abrir esta receta de postre
Pionono arrollado de chocolate y frutos rojos Abrir esta receta de postre
Capirotada un postre típico de México Abrir esta receta de postre
Un postre especial con duraznos (melocotones) Abrir esta receta de postre
Petit fours de chocolate Abrir esta receta de postre
Petit fours con crumble de coco Abrir esta receta de postre
Gateau de crema con crocante de nuez y crema de chocolate Abrir esta receta de postre
Get it on Google Play
Encuéntranos en Google+.

Frutillas flambeadas al ron

Flambear las frutillas (fresas) con ron le dio un sabor distinto a todos que solo se logra con el flambeado
Por
Imprimir la receta
Texto de la receta

3.53.53.53.53.5
3.5 estrellas
Sobre un total de 21 opiniones


INGREDIENTES
1 cucharada de manteca (mantequilla) 15 gramos
2 cucharadas de azúcar
Jugo de 1 naranja
1 cucharada de jugo de limón
1 copa mediana de ron (también puede ser coñac)
1/2kg de frutillas sin los cabos (fresas)

PREPARACION
Colocar la manequilla en la sartén y llevar a calentar hasta que esté derretida.
Incorporar las dos cucharadas de azúcar e ir mezclando con cuchara de madera hasta que la preparación quede granulada.
Continuar revolviendo hasta que vuelve a licuarse y a tomar un color caramelo.

Una vez que el caramelo esté líquido y dorado, agregar con cuidado los jugos y las frutillas.
Mover la fruta siempre tomando la sartén por el mango y haciéndolo girar para que se bañen bien con el caramelo.
Mantener en el fuego hasta que esté bien caliente.
Verter el ron, rociar todo y encenderlo.

Mientras está encendido se vuelca sobre la preparación que tenemos preparada. Puede ser sobre porciones de helado (que es lo ideal) o sobre alguna crema o sobre algún postre helado.
Es una preparación muy fina que resulta fascinante, combinar una preparación fría con las frutillas al ron flambeándose.



Estas recetas relacionadas te pueden interesar


Comentarios de los visitantes

El 31/10/2010, MARIA LEONOR de Argentina dijo:

"Me encantan las frutillas flambeadas son muy ricas,y acompañadas con helado mucho mas sabrosas "

El 10/10/2010, solopostres.com de dijo:

"mary, esa es nuestra intención y no dejaremos de trabajar para aportarles todo nuestro conocimiento sin regatear y sin misterios. Ese es nuestro compromiso con ustedes. Recuerda que en solopostres hemos avanzado a nuestro criterio, bastante aportando cursos gratis que se encuentran en nuestro propio sitio. Los mismos consisten en elegir un tema e ir explicándolo paso a paso hasta el final, junto con fotos que ayudan a identificar lo que estamos explicando. Te sugerimos que entres y luego nos des tu opinión. Un saludo Mary, ha sido un gusto. SoloPostres."

El 06/10/2010, mary de Estados Unidos dijo:

"muy ricas y muy buena idea el hacer esta pagina para personas q deseamos ser cheff y las sircunstancia de la vida no lo permite.. gracias Dios les bendiga"
Volver a
(c) 2001-2014 Solopostres.com - recetas de postres
Por favor conéctate a FaceBook para poder ver tu recetario virtual => Conectarse Agregar receta actual al recetario