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Masa Frola

La pasta frola o masa frola es una masa muy rica que se utiliza para rellenarla con dulce de membrillo, o de batata, o de dulce de leche (cajeta, arequipe)
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4.34.34.34.34.3
4.3 estrellas
Sobre un total de 156 opiniones


La pasta frola es típica de Uruguay, Argentina, Paraguay. Se rellena con varios dulces pero el más típico es el dulce de membrillo. Esta combinación entre masa y dulce es conocida por todos. Su sabor es exquisito y a todos gusta. Su cubierta es decorada con tiras de masa formando un enrejado con forma de cuadrados o con tiras sesgadas dándole forma de rombo. Ambas formas quedan bien y se destacan. Se suele comer en la merienda o a cualquier hora del día.

INGREDIENTES
3 tazas de harina (360gramos)
4 cucharadas de azúcar
150gramos de manteca pomada (mantequilla)
3 yemas
esencia de vainilla
3 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca de sal

PREPARACION
Cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear y poner en un bol.

Agregar la mantequilla e ir incorporándola a la harina.
Agregar las yemas el azúcar y la esencia de vainilla.

Ir uniendo los ingredientes junto con la harina agregándole un poco de agua o leche como para formar una masa de consistencia media.

Unir todo hasta formar un bollo y dejarla descansar en un lugar fresco durante unas horas o hasta que la masa esté fría y bien firme. Esta masa se puede conservar durante varios días en heladera.



Comentarios de los visitantes

El 07/05/2012, natacha gomez de uruguay dijo:

"esta muy buena la reseta yo voy a probar como me sale "

El 26/07/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Fátima, la masa solo se une y se termina de formar con las manos, pero no se amasa para que el gluten no se desarrolle. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 25/07/2009, FATIMA de argentina dijo:

"a la masa frola solo se la une? o tambien se la amasa?"

El 14/07/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"Emanuel, se pueden utilizar cualquiera de las dos. Nosotros preferimos la elaborada con la leche por considerarla más sana. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 09/07/2009, Emanuel de Argentina dijo:

"La manteca organica es lo mismo que la manteca comun... produce algun alteracion?? gracias Emanuel.."

El 27/05/2009, SoloPostres de Uruguay dijo:

"María, lo que usamos es mantequilla no margarina ya que no es aconsejable para la salud. Un saludo. El Equipo de SoloPostres."

El 26/05/2009, maria aranda de Chile dijo:

"Én las recetas que publican, en los ingredientes usan manteca, ¿es lo mismo que la margarina? o es manteca hidrogenada, por favor contestenme para poder probar las recetas que publican, ya que se ven deliciosas"

El 20/12/2007, Gina de mexico dijo:

"es exelente"

El 12/11/2007, betty de argentina dijo:

"exquisita receta salen dos masa frola "

El 12/05/2007, miguel caamaño de ecuador dijo:

"me encantaria recibir correspondencia y recetas a mi correo soy chef tengo una microempresa de catering, me encanta la cocina, me encantan los dulces (soy diabetico) pero no importa, cuenten conmigo enviare algunas recetas, suscribanme, no lo olviden"

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