Masas basicas

A veces realizamos preparaciones donde empleamos solo claras quedando las yemas como sobrante. A continuación proponemos una rece

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Pasta de chocolate, su elaboración paso a paso

Primero una breve descripción de cómo se logra el chocolate. Las semillas del cacao son tostadas y descascaradas y luego molidas.

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Elaboración de ricota (ricotta) casera

INGREDIENTES 3 litros de leche Jugo de 2 limones PREPARACION No conviene hacer menos cantidad de leche porque no rendiría, c

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Masa briseé o brisé

INGREDIENTES 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) 200 gramos de manteca ( mantequilla ) fría Pizca de sal 1 huevo 1 yema 3 c

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Bizcochuelo otra opción buena

Este bizcochuelo es una preparación nueva y dado que los resultados obtenidos fueron muy satisfactorio lo incorporamos a SoloPostr

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Masa philo paso a paso (pasta filo)

También conocida como "pasta filo", "pasta philo", "masa phylo", masa fila, masa phila. Esta masa famosa desde la antiguedad, era

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Masa básica de pastillaje y su elaboración paso a paso

Esta masa una vez seca queda con una consistencia bien firme. No es maleable y se emplea para construcciones de casas o todas aque

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Bizcochuelo rendidor

Porciones: 12 INGREDIENTES 6 claras 6 yemas 2 tazas de azúcar ( 400 gramos ) 2 cucharaditas de vainilla o ralladura de limó

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Masa básica de waffles dulces

INGREDIENTES 2 tazas de harina (240gramos) pizca de sal 3cdtas de polvo de hornear (polvo químico) 1/4 taza de azúcar (50gramo

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Masa básica de waffles de chocolate

INGREDIENTES 1 1/2 tazas de harina (180gramos) 2cdtas de polvo de hornear 1/4 taza de azúcar (50gramos) Pizca de sal 3cdas de

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Masa de hojaldre fina al horno

INGREDIENTES 400 gramos de manteca bien fría 400 gramos de harina 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de jugo de limón 1 yema

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Masa de hojaldre rápida para horno

Esta es una forma de preparar masa de hojaldre. Hay muchas maneras de hacerlo. Esta masa es con un hojaldre rápido que queda bien,

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Masa de tarteletas saladas. Otra opción

Esta masa rinde mucho y queda con una textura bien crocante. Además tiene la ventaja, si sobra, de congelarla cruda y conservarla

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Masa de tarteletas dulces. Otra opción

Cantidad: 3 docenas INGREDIENTES 2 tazas de harina ( 240 gramos ) 130 gramos de manteca 2 yemas duras 3 cucharadas de azúca

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Masa de tarteletas dulces

Cantidad: 30 INGREDIENTES 1 y 3/4 taza de harina (210 gramos ) 1 cucharadita de polvo de hornear pizca de sal 100 gramos de

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Masa de tarteletas saladas

INGREDIENTES 1 y 1/2 tazas de harina ( 180 gramos ) 60 gramos de manteca 1 huevo pizca de polvo de hornear pizca de sal 3 cu

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Receta de waffles (wafles)

Los waffles son originarios de Bélgica, y también son llamados "Gofre" (palabra proveniente del francés). Su preparación no es com

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Planchas de merengue

Es una receta rendidora ya que salen dos planchas de 28cm de diámetro. Es de fácil preparación y solo hay que tener en cuenta que

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Masa básica de profiteroles, bombas, palos de Jacob, eclairs

Características generales de la masa de profiteroles. Se llama masa de doble cocción porque su elaboración se realiza mediante una

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Masa Frola

La pasta frola es típica de Uruguay, Argentina, Paraguay. Se rellena con varios dulces pero el más típico es el dulce de membrillo

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