Calorías aprox.: 100 gr. / 300 calorías
INGREDIENTES
✅ 4 tazas de harina, total 480 gramos
✅ 3 cucharaditas de polvo de hornear
✅ 1/2 cucharadita de sal
✅ 2 tazas de zanahorias ralladas finas
✅ 2 cucharaditas de ralladura de naranja
✅ 3/4 taza de jugo de naranja, total 187 cc.
✅ 1/2 taza de aceite, total 125 cc.
✅ 2 cucharadas de edulcorante líquido
ACLARACION. Edulcorante es un producto que endulza sin aportar calorías.
PREPARACIÓN
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en un bol y agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien.
Aparte poner en otro bol el jugo de naranja, el edulcorante y el aceite. Mezclar rápidamente y volcar sobre la preparación anterior.
Unir hasta formar una masa, dejar descansar un rato y luego tomar porciones de esta masa y estirarla bien fina ayudados con el palote y con un poco de harina.
Formar galletitas con un cortante de 5cm de diámetro y acomodarlas en placas limpias sin enmantecar y llevar a horno moderado, durante 12 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Estas galletitas una vez cocidas y frías quedan crocantes, con un aroma y sabor delicioso.
Se pueden guardar en frascos durante varios días.
Es una receta nueva, recién creada y experimentada por nosotros, esperamos que el resultado de ustedes sea tan bueno como el nuestro.