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Cristina, de Trelew - Chubut Argentina, nos hace la siguiente consulta:

Consultorio gastronomico " que pasaria si solo la dejara descansar la masa un dia y no dos???? quedaria mal.... esta torta la hacia mis bisabuela y me la enseño ami y a mi hermana pero como eso paso hace muchos años y nunca anote la receta no la recuerdo bn pero esta se parese bastante a como ella me la enseño....

Solopostres.com le responde:

cristina, no, mal no quedaría. Esta masa se deja dos días descansando para que se relaje bien y las muchísimas capas que se forman vayan absorbiendo algo de la mantequilla. Lo fundamental es que al estirarla no se rompa porque se rompe el hojaldre y no queda igual. Un saludo de solopostres.


La consulta fue acerca de la siguiente receta:


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