Mireya margarita espina romero, de Maracaibo Venezuelamara, nos hace la siguiente consulta:

" porque cuando sale del horno el biscocho del brazo gitano me queda tostado en las esquinas

Solopostres.com le responde:

mireya margarita espina romero, porque está demasiado cocido. Debes dejarlo menos tiempo en el horno. Recuerda que los tiempos son aprox, ya que cada horno es diferente. Un saludo de Solopostres.

La consulta fue acerca de la siguiente receta:

Brazo Gitano relleno de dulce de leche o mermelada