Carla, de Bs as Argentina, nos hace la siguiente consulta:

" hola!! prepare el fondant me quedo barbaro lo envolvi en film y lo guarde en la heladera pero cuando lo quise usar me costo mucho el amasado, lo queria utilizar para cubrir una torta, mi pregunta es si es normal lo que me paso o es que algo me salio mal?? muchas gracias espero su respuesta

Solopostres.com le responde:

carla, es normal, no olvides que se prepara con azúcar en gran cantidad, por lo tanto el frío de la heladera lo endurece. Para ablandarlo se pone a baño María y se ablanda. Lo que hay que tener cuidado es no dejar que se ablande demasiado porque se licuaría. Incluso se le puede poner algunas gotas de agua para ablandarlo más. Un saludo de Solopostres.

La consulta fue acerca de la siguiente receta:

Receta de fondant paso a paso y sus aplicaciones